导语:夏天,吃樱桃西瓜不如吃它,营养极高,做成水果糕,好吃到流口水!
“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在每一碗人间烟火中畅享人生,便是最好的生活。大家好,我是晓峰,是一个爱吃、懂吃且能做出好吃的东西的人,如果你也喜欢美食,记得关注我哦~
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夏季是吃货们喜欢的季节,各种时令的新鲜水果纷纷上市,不管是西瓜、樱桃、还是葡萄、草莓……可谓是应有尽有。
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说起草莓,因为形状像一颗爱心,而且酸甜可口,因此深受人们的喜爱!夏天是盛产草莓的季节,虽说现在冬天也能吃到新鲜的草莓,但还是夏季的应季草莓吃着叫人更放心。夏季的草莓营养很高,含有丰富的维生素A和C,夏季经常适量地吃点草莓,不仅可以去火、还能促进消化、有易于肠道的清理,更有明目养肝的作用,对保护眼睛很有好处。
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夏天吃草莓,很多人都是洗完了直接吃,其实,草莓还有一个好吃做法,那就是加山药把它做成水果糕,软糯香甜特别好吃,很适合老人和孩子吃,而且保存时间更长,随吃随取特方便!下面我就分享一下它的具体做法:
1.先取一根山药去皮后切成薄片,放入蒸锅中,冷水上锅蒸,上气后再蒸15分钟,将山药蒸熟蒸烂后,再将其捣成山药泥,山药泥要尽量捣的细腻一些。
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很多朋友的手粘上山药的汁液后会出现过敏,所以切山药时一定要带上一次手套,或者将手上抹上一层醋。
2.捣细的山药泥中加入两勺白糖,搅拌均匀后备用。
因为山药的品种不同,有的山药水分含量多,山药煮熟捣成泥后会特别的稀,不容易下手捏成形,这时可以将山药泥中加入少许的糯米粉搅拌均匀;或者加入适量的蜂蜜增加其黏性;还有一个最简单的方法,就是将捣细的山药泥放入冰箱中冷藏保存几个小时,使其自然凝固变稠。
3.再准备适量的草莓清洗干净后切成小块。
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草莓因为是长在地上的,与泥土直接接触,所以难免会粘有细菌和虫卵等脏东西,所以清洗一定要仔细,不能只用清水冲洗。正确的做法是,取一盆清水加入一勺食用盐和两勺面粉,搅拌均匀后放入草莓浸泡5分钟后,再轻轻地搅动草莓1~2分钟,最后再用清水冲洗干净。
4.包草莓糕:为了避免山药粘手,先将手上抹一点水或是油,然后挖出一块山药泥,按压成饼状,然后放上切碎的草莓,再轻轻沿边将其包裹起来,最后再均匀地滚上一层椰蓉。
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一盘清新爽口的草莓糕就做好了,孩子拿着吃也特别方便,吃不完的草莓糕放到冰箱里冷藏保存,冰冰凉凉、酸酸甜甜得特别好吃!夏季,这碱性水果要多吃,做好后放冰箱保存起来,随吃随取,特方便!如果家里正好也有草莓,不妨试一试吧。我是晓峰,喜欢晓峰的分享,就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧,我们下期见!感谢支持!感恩遇见!
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