北方人的早餐，包子油条这些是少不了的。像河南地区，早餐来个烧饼或者油条配上一碗胡辣汤，那吃的是真满足。早餐对于大部分人上班族来说，似乎叫“快餐”更适合一些，一部分人都是拎着包子豆浆，路上边走边吃。快节奏的生活，导致大部分人的早餐都被“敷衍了事”了。有的人甚至早午餐一起吃，殊不知这对身体的影响是很大的。再忙再累，早上这一餐大家一定要吃，而且要尽可能地吃好。下面给大家分享一款特别适合当作早餐吃得营养小香饼。

早餐我家常吃它，不揉面不擀面，搅成糊一烙，又香又软，比油条好。做这个小饼，比包子油条简单多了，不需要揉面和擀面，拌好面糊，摊到平底锅中简单一烙就好了。比油条香软，远没有油条的油腻感。特别适合早餐做给家人吃。做好再配上一碗小鲜汤，吃得美美的。除了当作早餐吃外，平时给家中的孩子当作辅食吃，或者饭间加餐，都很不错哦。比吃些面包饼干强多了。

小饼的做法虽然简单，但是也要掌握好一些小技巧，这样做出来才会香软不发硬，下面就将具体的制作步骤分享给大家，喜欢的朋友可以收藏试做哦。

食材：

普通白面粉，酵母粉，白糖，食用盐，清水，食用油，芝麻，葱花

步骤：吃i

第一步：准备一只平时和面用的大碗，往里面加入400克的普通白面粉，再加入4克的酵母粉，再加入10克的白砂糖加速发酵，然后加入2克的食用盐，最后往里面倒入350克的常温水。

第二步：所有食材都倒进去后，我们用筷子给它用力搅拌成浓稠，无颗粒的细腻面糊，如下图所示。先朝着一个方向搅拌，然后再反方向搅动，这样可以搅拌会更快速均匀一些。搅拌成这个样子后，盖上保鲜膜给它醒发到两倍大，醒发好后，全是蜂窝状就可以了。

第三步：醒发好后的面糊，用筷子给它搅拌排气，搅拌至没有蜂窝状气孔，准备平底锅或者电饼铛，锅中用小刷子给它刷上一层油，不用太多，戴上一次性手套，揪一小块面糊，放进平底锅中，用手给它按压一下，成一个薄饼状，开中小火慢慢煎，一面煎的时候，给它撒上少许的黑芝麻，或者白芝麻。

第四步：烙到一面上色定型后，我们用小铲子给它翻一下，继续烙制另外一面，两面都烙到金黄熟透就可以出锅了。

第五步：出锅后的小香饼，切一些细碎的葱花做点缀，撒到上面，这样好吃暄软的小饼就做好了，比油条还好吃，用它做早餐再合适不过了。而且制作简单，不需要揉面，擀面，特别适合平时做给家人吃。没吃过的朋友，强烈建议试做一下哦。

小贴士：

搅拌面糊的时候，记得里面加1勺白糖进去，这样可以促进面糊的发酵，另外和面糊我们用常温水即可，水和面粉的比例按照400克面粉放350克水即可。注意不要拌得太稀，这样不好成型，另外太硬也不好，做出来不喧软，一定要按照比例放哦。

以上就是今天和大家分享的一道特别适合早餐吃的小烙饼的做法，这样做的小饼，香软又喧乎，早餐来上几个比吃包子油条都好。这样做好，平时也可以给孩子当作辅食或者加餐食用。早餐吃油条不如吃它，手不沾面，搅拌好面糊，简单一烙，真香软啊，简单方便，喜欢的朋友快来收藏试做吧。如果大家对以上分享的内容还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，这里是喵小厨美食记，每天为大家用心更新分享美食，感谢支持！