芹菜在人们平常生活中是一种特别常见的食材，它口感清脆，而且营养特别丰富，最重要的是口味清淡，所以受到了很多朋友的喜爱。大部分朋友在用芹菜做各种美食的时候都会将芹菜叶子丢掉，其实芹菜叶子的营养含量也非常高，吃起来也很健康，今天就用芹菜跟大家分享一道特别美味的美食，芹菜新吃法。芹菜这样做一点不会造成浪费，因为无论是菜叶还是菜梗，咱们都会用到。那么接下来咱们就一块去看一下这道清脆爽口，开胃下饭的芹菜新吃法是如何制作出来的吧。

【芹菜新吃法】

【制作食材】芹菜，鸡蛋，食用盐，陈醋，十三香，生抽，玉米面，面粉，花生米，大蒜，辣椒面，芝麻，食用油

【制作步骤】

1、芹菜新吃法，一点不会造成浪费，因为无论是芹菜叶还是芹菜梗咱们都会用到，而且这道芹菜新吃法吃起来清脆爽口，开胃下饭，咱们一起来把芹菜新吃法的制作食材全部准备好。准备一小把芹菜，一个鸡蛋，适量的食用盐，十三香，玉米面和面粉各50克，一小碗花生米，10瓣大蒜，一勺辣椒面，两勺芝麻，适量的食用油，生抽，陈醋。

2、先将芹菜的根部去掉，然后咱们将芹菜充分清洗干净，清洗完成之后将芹菜的叶子择下来，将芹菜梗切成小段，芹菜叶放到一个大碗中。向芹菜叶中打入咱们准备好的一个鸡蛋，然后加上适量的十三香，生抽，食用盐，50克玉米面和面粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后倒入清水，搅拌成糊状。

3、锅中烧上半锅开水，加入花生米煮熟，花生米煮熟之后捞出沥干水，然后放到碗中备用，接着再把芹菜放进去，焯水到断生，焯完之后捞出来沥干水放到花生米中，然后切上一点蒜末，放到花生米和芹菜中，再加上适量的辣椒面和芝麻，浇上适量的热油。

4、接着再加入食用盐，生抽，陈醋搅拌均匀待用。电饼锅先预热，接着刷上食用油，然后把芹菜面糊放进去摊平整，将芹菜面糊烙成饼子。在烙芹菜饼子的时候要趁着表面没有凝固的时候撒上适量的黑芝麻。先将饼子一面烙熟，接着再将另一面烙熟，时间在8分钟左右。

5、在烙饼子的时候，要先合上电饼锅的锅盖，把底面烙5分钟之后翻面再烙3分钟。等到饼子两面都烙熟之后就可以将它出锅了，出锅之后切成小一点的小块。

6、切好的芹菜叶小饼小块放到刚刚做好的凉拌菜中，然后用筷子充分翻拌均匀就可以开吃了。一道特别美味的芹菜新吃法就这样完成了，芹菜这样做一点都不会浪费，做成的两种吃法都特别美味。你喜不喜欢芹菜这样的做法呢？

【小贴士】

1、芹菜一定要充分清洗干净。

2、在加入各种调味料的时候要根据自己的口味来进行。

3、烙芹菜饼子的时候要用小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！