不知不觉，炎夏到了，不知道你们那里的天气怎么样，反正在我们山东，最近一直都是30度的高温，特别是中午那一会，热的实在太难受了。

出门五分钟，流汗两小时，流汗多了，体内的水分就会大量流失，久而久之，就很容易引起身体上的上火了，对于女性朋友来说，缺水还会导致皮肤状态差，化妆的时候还会卡粉呢。

今天呢，就给大家分享一道适合夏天多喝的汤水，要记得学会常做给家人喝，润喉下火，缓解干燥皮肤好。这碗汤就是丝瓜菌菇鸡蛋汤，菌菇富含人体所需的多种氨基酸，对增高增重有着重要的意义。

而丝瓜呢，虽然是很普通的时令蔬菜，价格也便宜，其实它富含维生素，还有高达96%的水分，被称为“美人水”，可以很好的补水润燥、清热下火、美容养颜。

丝瓜菌菇鸡蛋汤的做法：

1、准备适量的丝瓜，削掉外皮，用清水洗干净，然后切成小块，菌菇挑选一遍，去掉根部杂质，用清水洗干净。

2、几个鸡蛋打入碗中打匀成细腻的鸡蛋液，大葱剥皮洗干净切成碎末，生姜去皮洗干净切成细丝，干辣椒切成小段。

3、起锅热油，油熟后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味，然后倒入丝瓜翻炒均匀，直到飘出香味，丝瓜开始断生。

4、然后倒入准备好的菌菇翻炒均匀，等到菌菇飘出香味，然后倒入适量的清水，大火加热烧开，然后换成中火。

5、差不多炖煮2-3分钟左右，撒入适量的食盐搅匀，最后呢，倒入准备好的鸡蛋液，轻轻搅散，等到鸡蛋成型，就可以关火盛出食用了。