今天跟大家分享的是一道土豆的新吃法，这绝对是大部分的朋友都没有吃过的。这道土豆的新吃法就是黄金土豆油饼，做出来之后非常美味，因为土豆油饼是用油炸的，所以它表面一层是非常酥脆的，而里面一层又非常软糯。这道黄金土豆油饼做出来之后再搭配上白糖，那味道真的是香甜可口，太美味了。接下来咱们就一块去看一下这道黄金土豆油饼的制作教程吧。

【黄金土豆油饼】

【制作食材】土豆，面粉，面包糠，食用油，白糖

【制作步骤】

1、接下来教大家的美食是黄金土豆油饼，做起来非常简单，但吃起来却非常美味，因为它外面特别酥脆，内里特别柔软，而且口味香甜，非常可口。咱们一起把黄金土豆油饼的制作食材准备一下吧，准备2~3个土豆，100克面粉，一小碗面包糠，适量的食用油，食用油一定要多准备一点。最后再准备适量的白糖即可。各种食材都准备好了，咱们就可以开始它们的处理以及黄金土豆油饼的制作了。

2、把准备好的土豆取出来，放在清水中充分清洗2~3遍，清洗完成之后再用削皮刀削去它的外皮，削完外皮之后将其放到案板上用刀切成薄片。为了让咱们的土豆片更容易蒸熟，咱们需要将土豆片切得薄一点，切完之后将其放到一个盘中，要码成一层，码得整齐一点，平整一点。土豆片放好之后冷水上蒸锅，将火开成大火，蒸20分钟。

3、时间到了之后咱们将土豆片取出来。把土豆片倒入到碗中，然后用擀面杖捣成泥，土豆泥尽量捣得细腻一点，这样吃起来口感会比较好。土豆捣成泥之后将准备好的100克面粉加进去，并将它们充分搅拌成絮状。

4、然后咱们将絮状的面粉揉成一个面团，揉好面团之后先取出来，放到案板上继续揉搓。尽量多揉搓一会，揉搓好了之后再给它搓成长条，接着切成大小相等的小面剂，将每个小面剂都揉圆。

5、将面包糠取出来放到一个小盘中，把刚刚咱们做好的小圆球放进去按压一下，按压成饼状，按压好之后面包糠也粘在小饼子的表面了。将所有的小圆球都做成这样的小饼子，做好了之后放到另一个盘中备用。

6、准备一口炒锅，向锅中多倒上一点食用油，在倒入食用油之前要先把锅烧热，接下来咱们将油温烧至六成热，然后将小饼子放进去炸。在炸小饼的过程中，要用中火慢慢炸，而且要用勺子不停地往小饼子上面浇油，让小饼子受热均匀，慢慢地小饼子就会鼓起大泡了，咱们将小饼子炸至金黄酥脆之后控油捞出，全程大约6分钟，捞出放入盘中再撒上适量的白糖，味道会更好。

【小贴士】

1、土豆尽量切得稍微薄一点。

2、饼子炸好之后，尽量控干表面的油。