假期早餐更要吃得丰富一些才是。今天的早餐虽然丰盛一大桌，但是却没花多长时间，即使是工作日也可以轻松实现。为什么今天的早餐省时间？其实是偷了个懒儿。
我特别关注早餐的搭配，一般都是有稀的和干的，鸡蛋和蔬菜更是不能少。之前有网友评论问为什么我家早餐没有牛奶？其实就是个人习惯问题，我家人都是晚上喝牛奶，早餐喜欢吃传统中式的。
今天的早餐内容：【猪肉大葱包子】、【馅饼】、【凉拌土豆丝】、【香椿苗拌豆腐】、【水煮蛋】、【大米粥】
【猪肉大葱馅包子】
【馅饼】
包子和馅饼都是昨天做的，今天早餐热一热就可以吃了，省了不少时间。我家平时经常会提前一天多做出一些包子啊，馅饼啊，饺子啊，为第二天的早餐做了准备。妈妈省事，孩子爱吃，一举两得。
别再用小葱拌豆腐了，换成香椿苗，简直绝配。香椿价格太贵，香椿苗有香椿的味道，价格也相对便宜，五块钱够吃两顿的。我最喜欢用香椿苗拌豆腐，以前经常在饭店里吃到这菜，家人也喜欢吃。今天这道菜选用的卤水豆腐，放入择洗好的香椿苗，加入适量的盐和香油拌匀就可以了。
这道菜是我家早餐餐桌的“常客”，做法简单，开胃爽口，大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的，可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。凉拌的方法往往能最大程度地保留食材的营养，所以凉拌菜是早餐最好的选择，既快手又营养。这道凉拌土豆丝开胃爽口，全家都爱。说是凉拌，其实土豆丝也要焯一下，时间无需太长，20秒左右就可以。焯完的土豆丝捞出过凉，加入盐，生抽，醋，白糖和花椒油拌匀。喜欢吃辣也可以放些辣椒油。
【水煮蛋】
每天早餐必有鸡蛋，换着花样吃。今天的鸡蛋做法最简单也最有营养。
【大米粥】
我家早餐一定是干稀搭配的，粥是最常做的，因为省事！提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单，将所有食材淘洗干净，加适量的水，放到电饭煲，选择预约功能，设定好需要的时间。到时间后会自动保温，早晨起来就可以直接吃了。
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