成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，尤其胡萝卜素含量在各水果中为第三位；

中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效，除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒；

除此外，枇杷叶亦也可入药，以大块枇杷叶晒干入药，有清肺胃热，降气化痰的功用，常有与其他药材制成“ 川贝枇杷膏”；

但枇杷虽作为一种药食同源的水果，但由于受天气、供求、温度等因素，也导致了枇杷的价格不稳定；

不过随着枇杷深加工产业的不断推进发展，尤其枇杷烘干工艺的引入，让枇杷有个新思路，产品附加值大大提升；

以前枇杷的绝大多花蕾都被废弃，现在却可以利用烘干机等机器设备，制成枇杷花茶、让枇杷花变废为宝，大大提升其附加值。

更为重要的是，烘干机的应用不仅提升了干燥效率，而且产能高；

尤其智能化的控制系统，还能够实现对烘干过程中温度、湿度以及风量等的准确、灵活控制；

使得枇杷花干制后既能保留原有的香气和品质，也能保留其营养价值和药用价值不流失，满足市场需求；

同时也实现了枇杷从过往的只卖果到现在的卖果又卖花，不仅使得农户获得额外的收益，而且也为枇杷产业的发展增添了活力。

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