过去，餐饮酒店为客人提供饮用水的方式主要是

自来水烧开、桶装水、传统的开水器这三种方式，

但这三种供水方式存在一定的安全隐患，

例如：

自来水烧开，虽然可以杀灭部分细菌、病毒，但是无法去除水中泥沙、重金属、部分耐高温病毒和细菌，水质不安全；

桶装水，水源无法追踪，水质无法保证，开封后保质期短，饮水机不及时清理，容易滋生细菌，造成二次污染；

传统开水器，顶部进水、反复加热，会造成“阴阳水”、“千沸水”，单纯对自来水进行加热，水质不安全，设备稳定性差，故障率高。

而商用直饮水设备的出现，就能帮助餐饮酒店解决以上的种种问题；

商用直饮水设备：

1.安全：配置过滤系统，对自来水进行净化过滤，水质安全；

2.健康：步进式加热技术，逐层进水，逐层加热，精准温控技术，杜绝“阴阳水”和“千沸水”的产生；

3.智能：微电脑控制，全自动运行，无需专人看管；