当前正处在小麦的收获进展中，收获早一点的地方，小麦已经晾晒干。新收获的小麦是现在就卖掉，还是暂时存放起来过些时间再卖，这个问题一直都让不少农民朋友很纠结，也是当前农民谈论较多的话题。
过去农村，尤其是农村的老年人，他们或多或少都经历过吃不饱饭的岁月，有过那种饥饿痛苦的经历，对于家里有粮心里不慌的这个理念，就有更深刻的认识，往往每年都会存放小麦，以防不测。
但是农村的年轻人，对于存放小麦防止挨饿的想法就很不以为然，认为在当前的经济状况下，人们根本就不可能会再出现过去那种吃不饱饭的情况，因此多数年轻些的农民，把小麦收获之后，基本上就是当即卖掉。
在农村还有另外一种想法的农民，他们也会把新收获的小麦经过晾晒干之后，暂时存放起来，他们存放小麦的目的并不是害怕挨饿，而是为了等到小麦出现高价的时候，能够多卖一些钱。
就是因为在农村存在这3种不同的观念，对于小麦收获之后是卖还是留？农民之间一直争议不断，但并没有很好的定论，对此让大家都很纠结，其实，最好根据自己的情况去决定怎么处理新收获的小麦，别出了力也讨不到好处。
凡是有过存放小麦经历的农民朋友都应该清楚，存放小麦不仅繁琐，辛苦劳累，占用空间，并且因存放不当还具有发霉变质的风险，在农村常会出现因小麦存放不当出现变质，不仅难以卖出高价，反倒是出现了较为严重的亏损，那么新收获的小麦是存还是卖呢？我们下面做具体的分析。
一是现在再次出现挨饿的几率基本上可以忽视，大家完全没必要杞人忧天，因此存放小麦防止没饭吃的想法完全可以排除，具有这种想法的人多数是农村的老人，年轻人给其去做一下思想工作就可以了。
二是小麦的价格基本上处在稳定的行情当中，要知道今年小麦的最低收购保护价仅比去年多出一分钱，从中可见小麦的价格稳定到了一个什么样的态势，小麦价格即便是能够上涨，其上涨幅度比较有限，通常一年当中能有几分钱的浮动，就算是较大的变动了，因此不要指望小麦价格短时间内会出现大涨行情。
三是绝大多数农户耕地有限，大部分人均耕地也仅是一亩左右，一般农民家庭也就那么五亩地上下，有限的耕地所产出的小麦也并不会太多，如果存放小麦是希望能够多卖钱，这种想法多半是出力不讨好，因为产量有限的小麦，即便是能多卖几分钱，也不足以抵消个人的辛苦，还有存放的风险。
什么样的农民可以存放小麦？
对于农村种植大户而言，由于种的地比较多，小麦的产量比较大，有几十吨甚至几百吨，又有专门的存放场地，在这种情况下，可以在新小麦上市集中期暂时存放，等后期价格上涨时再进行出售。
因为这类农民的小麦产量大，即便是价格能有几分钱的变动，也能够获取更大的收益。可以算一下，如果是几百吨的小麦，价格变动几分钱，那就是多增加数万元的收入，这还是非常可观的一笔收入，这样的农户才有存放小麦等待价格上涨的意义。
什么样的农民新小麦收获之后就应该卖出？
对于家里面仅有几亩地的农民而言，充其量也就能产出几千斤的小麦，如果想通过这几千斤小麦等价格上涨获得更高的收益，基本上就不太现实，即便是后面小麦价格上涨了，如果细算一下账，也很难能多占多少便宜。
新小麦在存放之前，首先需要1~3天的充分晾晒，一晒一收再到装袋子入仓，不仅需要花费几天的时间，也是非常辛苦的事情。小麦在存放过程当中，时间一久就必须再次晾晒，这样又需要反复折腾一次。
不仅如此，小麦每晾晒一次，就会出现一定的损耗，可以想象得到，即便将来每斤小麦多卖个三五分，也不比新小麦收了就卖划算多少，甚至还有可能是亏损。因为人工成本加上小麦的损耗，再加上早卖掉小麦存钱的利润损失，大家算一算是不是这样？
虽然说新小麦上市，价格往往比较便宜一些，但是刚收获后的小麦杂质多，水分含量高，还省去了多次晾晒以及存放的麻烦。如果农民仅有几亩地的小麦，完全可以留下几袋子自用，把其余的卖掉更为省事，也不会有太大的亏损。
所以说，对于新收获的小麦是卖还是留，要具有一定的针对性，常发现有的农民能够把小麦存放多年，这样的小麦放久了一是品质下降了，再者说了，这么多年来小麦的价格基本上都没有太大的变动，那也就意味着，存放的时间越长，亏损的就会越多。
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