大家好，我是谢毛毛~

潮汕，一座平平无奇的美食孤岛

说那里每一个人都是“食神”也不为过

去到潮汕，除了牛肉和海鲜

卤味也是不可辜负

在潮汕，卤味的头牌是卤鹅

今天，我们就带大家来到潮汕

品品当地的卤鹅

外人只道卤鹅贵，不知卤鹅难

从养鹅、杀鹅、去毛，到熬卤水、调火候、吊汤

工序很多，每一步都有讲究

卤一只鹅常要忙活一天

潮汕人在外

总馋家里一口卤鹅

每到节日，全家忙活卤一只鹅

卤完鹅再拜老爷

这才有过节的气氛

若想吃上一口地地道道的潮汕卤鹅

还是要到当地不起眼的市井小店里

毕竟，卤鹅于胶己人来说

不过一道家常菜罢了~

策划 | 阿一

设计 | KTsuki

作者：城市漫游计划