贝是个好东西，古代，贝是作为钱来使用的，公元前21世纪--前2世纪，贝类货币主要使用于中原地区，后逐步被金属货币取代，先秦时期贝同时具有币和饰的双重作用，中国少数民族地区直到明末清初还使用贝作为货币。
现代人也喜欢贝，那是用来吃的，沿海人更喜欢吃贝类。梁实秋先生写的《雅舍小品》中说，第一次吃到鲜美的“西施舌”（威海人称之为“沙蛤蜊”的贝），在他看来，蛤蜊“实在是色香味形俱佳的神品”，“含在口中有滑嫩柔软的感觉，尝试之下果然名不虚传”。老舍先生更在他的《蛤藻集》中倾注了对蛤蜊的情愫感怀。
在很多人热衷营养健康之时，名贵的海鲜被冠以各种无所不能的养生功能。其实，作为普通百姓，无论从经济角度还是营养角度，都没有必要去跟风追捧。一些冰鲜或鲜活的蛏子，花蛤、香螺、牡蛎、鲜贝、小黄鱼、贻贝、海肠等小海鲜，不但味道鲜美，从保健养生角度而言则具有更多的现实意义。
海鲜之所以具有很高的营养功效，在于其富含优质蛋白（以极易消化吸收的肌球蛋白为主）、丰富的矿物质和微量元素、多种脂溶性维生素和抗氧化物。优质蛋白可以修补机体衰老和损伤的组织细胞、可以维持正常的新陈代谢、可以合成抗体增强抵抗力，尤其是孩子成长发育、孕妇供给胎儿成长、老人或病人抵抗疾病不可或缺的主要营养来源。
夏季6-8月
1
蛤蜊
蛤蜊肉含糖类、蛋白质、脂肪、
氨基酸、无机盐、维生素A、B1、B2。
蛤蜊肉具有润五脏、止消渴，
软坚散肿利尿等功效。
2
扇贝
扇贝味道鲜美，营养丰富，
与海参、鲍鱼齐名，
并列为海味中的三大珍品。
其肉质细嫩，味道鲜美，
营养丰富，它的闭壳肌干制后
即是“干贝”，被列入八珍之一。
3
花螺
花螺自身富含丰富的蛋白质、维生素和微量元素。
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙。
其肉质鲜美、酥脆爽口，深受广大吃货喜爱
4
钉螺
钉螺含有丰富的蛋白质和营养元素
以及身体所需的微量元素
能够帮助身体的消化和吸收
【小船手捞汁小海鲜】面向全国诚邀合伙人
全程扶持：开店无后顾之忧，餐饮小白快速上手，整店输出，技术终身免费学习，上门运营支持等
加盟热线：400 605 7017
热门跟贴