海马康草，俗称美国海滩芥，是一种多肉植物，最常见于北美的海滩和沙丘上，在美国东海岸大量被发现。它是芥菜科的一员，与花椰菜、卷心菜和布鲁塞尔芽菜有亲缘关系。海马康草蕴含钾、钙和一系列B族维生素，以及β-胡萝卜素和纤维素。这颗植物整个部分都是可食用的。

海马康草这个名字来源于芥菜科植物的一个古老的同义词。在冬天，海马康草的叶子是很正常的，但是在炎热的夏天，海马康草会呈现出一种奇怪的形态，像外星人一样。

海马康草生长在靠近海洋的沙土中。说明海马康草更喜欢沙质环境。作为一种多肉植物，这种植物能吸收含有高盐度的水分，生命力十分顽强。

当种植海马康草时，不要把它和其他多肉一起种植的一部分。如果海马康草感应到靠近它的其他类型植物的根，就会发生“化感作用”。海马康草会释放一种物质到根区，阻碍其他类型的植物生长。

海马康草在秋季成熟时，会开紫色的小花。所以把它当作观赏花卉也是不错的选择.