今天一则话题
“隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌”
引起大家关注
令许多靠冰西瓜熬过夏天的
“吃瓜群众”瑟瑟发抖
![](http://dingyue.ws.126.net/HZhyW93PNuVArH4XbBp5sfitez17Q8B7Zm6MOBiVpo1ng1626112563659.jpeg)
一块隔夜冰镇西瓜
真有这么大的危害
此前
广东疾控部门
就曾发过案例提醒
一女子吃隔夜冰西瓜险丧命
![](http://dingyue.ws.126.net/aeNa02ZpM0nXUaeoNJFSxRQ8VpzeoByxoNgcp42lOgxc21626112566018compressflag.jpeg)
刘女士到医院时
已经出现了休克血压
经检查发现她体内的感染指标
是正常值的几千倍
这是严重的细菌感染
随时会有生命危险
所幸经过抢救和对症治疗
刘女士的情况逐步稳定了下来
![](http://dingyue.ws.126.net/sWiFyOvE815gEiPYVi7bpTrN0ydxCZiPr1crhQotXBUbQ1626112568329compressflag.jpeg)
刘女士的事件并非个例
几乎每年都会有
因为吃了冰西瓜导致住院的患者
一口吃下8400个细菌
这个数据怎么来的
热搜话题的数据来于
央视《健康之路》中的一个实验视频中
实验室对多种切西瓜的方法
进行了细菌培养实验
![](http://dingyue.ws.126.net/dO2VNftQ2mkQN3QMQjdCaj1YV9oniQrdG6JPKUz5VkYVP1626112569729compressflag.jpeg)
实验人员用普通切肉的菜刀
和专用刀板分别切取西瓜
封上保鲜膜隔夜保存后
检测西瓜面得到了差异巨大的数据
![](http://dingyue.ws.126.net/4vVsH0V3EDtj2yqxx0bjJao4GHkaLpykuPB9IHwwC8HDz1626112571829.jpeg)
实验证明
切西瓜应该用专用的菜刀案板
如果细菌数量过多
人吃了接触到致病菌
就容易生病、拉肚子
![](http://dingyue.ws.126.net/iX9ciydwGkrFLvBbTlShVlcWUjE37CLxXQ1g3BHrKs69f1626112575300.jpeg)
西瓜这样放冰箱
隔夜才安全
实际生活中
刀具、砧板混用导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
①专用刀板:切瓜时,用专用切水果的干净的刀和砧板,尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜;
②包上保鲜膜:保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开,避免二次污染。
③及时放冰箱:放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态,让它们生长得慢一点。
放冰箱也有2点要注意
① 及时放:西瓜切开后,以最快速度放入冰箱冷藏,不要过了一两个小时把肚子吃撑了,才把剩下的放冰箱。
② 别隔天:西瓜在冰箱里的冷藏时间,最好不要超过12小时,最长不要超过24小时。
严格区分定期清洁
想不让冰箱成为细菌的“天堂”,一定将冷藏室进行分区,生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。
其实从新鲜的角度讲,更推荐大家买小一点的瓜,尽量一次吃完哦。
重点提醒
西瓜坏了一点
建议全部扔
很多人说吃了冰镇西瓜拉肚子,很可能就是西瓜在保存过程中被污染了,吃进肚子引发细菌感染。
如果西瓜的切面出现了变质、不新鲜的情况,很多人挖掉坏的地方,还会继续吃。
其实这并不安全,细菌等微生物并不会只在西瓜的表面繁殖,如果西瓜表面的果肉已经腐败变质了,很难保证细菌毒素没有扩散到西瓜内部,毕竟很多微生物并不是人肉眼可以观察到的。
因此,建议直接将全部西瓜扔掉。别拿自己的身体当赌注。
来源:山西晚报全媒体综合
热门跟贴