现代人的工作及生活压力越来越大，闲暇之余人们开始越来越重视对身体的保健养生，骆驼奶的营养价值也逐渐开始被人们发现和了解，更是得到很多专家学者的认可。
骆驼奶被誉为“沙漠白金”，一般特指双驼峰骆驼分泌的乳汁，是一种珍稀滋补品，历史悠久，其营养价值远远高于一般的动物乳制品。
元代太医勿思慧撰写《饮膳正要》，书中记载：驼乳，性温味甘，补中益气，壮筋骨，令人不饥。
《本草纲目》说骆驼乳无毒，有补中益气，壮筋骨，令人不饥之功。
《哈萨克医药志》说骆驼乳有滋补、安神、养阴、解毒的作用，可恢复百病之后虚弱的身体。
《维吾尔常用药材》记载：“驼乳，性味甘醇，无黏胶感，属微辛，大补益气，补五脏七损，强壮筋骨，填精髓，耐饥饿，止消渴。”
《中医哈萨克医用骆驼奶食疗》记载：驼奶微热，有滋补、安神、养阴、解毒作用，可恢复百病之后虚弱的身体，可解除硫酸铜以外其它毒物造成的中毒。
由古籍可以看出，骆驼奶的营养价值早在古代已被人们所研究、认可。
驼乳中含有一定量的降糖功效因子，能够对糖尿病的血糖水平以及血清中的其它成分起到调节作用，如胰岛素、类胰岛素蛋白、乳铁蛋白、维生素C、免疫球蛋白等，这些天然成分协同组合，对控制糖尿病及并发症，发挥着靶向性的综合作用。
骆驼奶中的脂肪酸都是不饱和脂肪酸，蛋白质含量与钙含量高于牛奶，骆驼奶还富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。骆驼奶是最接近母乳的奶，为我们补充不饱和脂肪酸提供了新的选择。除了富含维生素C以外，还含有大量人体所需的铁和维生素B。虽然味道比牛奶偏咸一点，但它已成为许多人的最爱。