为了进一步集合资源优势，搭建交流平台，促进我省烧烤行业良性互动、蓬勃发展，切实打响家乡烧烤品牌荣耀，助推吉林烧烤走出省际、走向全国。7月23日，吉林省饮食文化研究会在吉林省盘古家宴酒店召开烧烤专业委员会成立大会，爱心企业家开展了“童在蓝天下”困境儿童救助活动。吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长唐文教授，搜狐吉林融媒体中心董事长王艳春，吉林省陕西商会执行会长兼秘书长高跃峰，一点资讯吉林省分社总经理张中岩，吉林省慈善总会副秘书长邹运，吉林工商学院烹饪研究所负责人、吉林省饮食文化研究会会长夏金龙等领导嘉宾，以及诸多餐饮行业爱心慈善企业家们莅临大会现场，本次会议由长春电视台主持人翟大宝主持。

大会分两个环节进行，第一环节成立烧烤专业委员会，会上，唐文教授致辞，讲到家乡烧烤的繁荣发展，饮食文化的传承弘扬，是每位餐饮人士的初心使命和奋斗目标，在吉林省饮食文化研究会烧烤专业委员会的引领带动下，相信家乡烧烤一定会烧出特色、烤出精彩。

夏金龙会长致辞，讲到要着力培养烧烤名厨、烧烤工匠，结合家乡自然人文特点，探索吉林烧烤特色道路，引领家乡烧烤向着品质化、品牌化、绿色化、产业化方向发展，将吉林烧烤打造成最有味道、最具魅力的烧烤品牌。

在烧烤委员会成立大会上，唐文、夏金龙、王艳春、高跃峰、宁晓东、宋子辉、王永金、张中岩八位领导嘉宾同台开启烧烤专业委员会成立仪式。

夏金龙会长、宁晓东主席共同揭牌，标志着烧烤专业委员会正式成立，带着所有餐饮人士的深厚寄望发挥价值作用，带动家乡烧烤行业蓬勃发展。

宁晓东主席在就职讲话中讲到，未来干事创业的征途上，将会同各位同仁共襄发展大业，共建烧烤盛世，共促行业繁荣，共谱崭新蓝图，为吉林全面振兴、全方位振兴贡献餐饮人士的一份力量。

烧烤专业委员会特聘丰茂餐饮有限公司创始人尹龙哲、状元阁餐饮管理有限公司创始人宋子辉、鼎原力量创始人王永金、民间故事烧烤大骨创始人王立权担任顾问，全力指导委员会科学、有序发展。吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长、资深中国烹饪大师唐文为顾问颁发聘书。

接下来在场领导嘉宾为烧烤专业委员会秘书长、常务副主席、副主席、副秘书长颁发聘书。

为了进一步理顺烧烤行业市场，促进烧烤行业共建共享、抱团发展，吉林省饮食文化研究会会长办公会研究决定，为首批积极参与及配合专委会工作的企业颁发会员单位牌匾。

第二环节爱心企业家开展“童在蓝天下”困境儿童救助活动。吉林省饮食文化研究会一直致力于慈善事业，2018年初，在吉林省慈善总会的指导下，开启“童在蓝天下”关爱困境儿童慈善救助项目，为处在困境当中的儿童送去款款温情。

活动中，吉林省慈善总会副秘书长邹运讲话，呼吁吉林省餐饮企业和社会各界积极参与，给予困境儿童关心、关爱。餐饮行业爱心企业家也来到现场，为学生发放爱心助学金，用自己的实际行动献一点爱心、践一份善举。

受助学生代表长春市第一实验东光学校七年四班赵欣茹讲话。对爱心企业家“童在蓝天下”助学行动由衷感谢，表示在日后的学习中会以实际行动认真学习、成长成才、建设祖国、回报社会。

吉林省饮食文化研究会烧烤专业委员会的成立将集合人力、科研、实践优势，促进烧烤行业集优、科学、高效发展，致力于将家乡烧烤打造成国内知名烧烤。与会企业家们纷纷表示在吉林省饮食文化研究会的引领带动下，会认领使命，主动作为，在吉林大地点燃最有人情味的烟火气，发挥烧烤工匠的技能优势带动我省乡村振兴，在发展行业、建设家乡、造福百姓的征途上建功助力，久久为功。