阳澄湖边好吃农家乐，要从上个世纪阳澄湖渔村巴城的新鲜水产畅销上海说起。
其实在上个世纪七八十年代，阳澄湖东边的巴城镇不过是普普通通的渔民小镇。后来这里的大闸蟹开始运往上海滩销售，渐渐地上海人迷恋上了阳澄湖大闸蟹鲜醉。从此阳澄湖大闸蟹走出小渔村，成为了周边城市九月里最最向往的鲜香。
九十年代初期，离阳澄湖东岸巴城镇太近的上海人，又爱上了去巴城阳澄湖边好吃农家乐临湖吃蟹。
虽然这几年阳澄湖水域环境保护，曾经第一批养蟹的巴城人也意识到生态保护的重要性，上交了自家赖以生存的阳澄湖大闸蟹养殖证。但是他们搞起了阳澄湖外大闸蟹生态养殖的新模式，用现代化的养殖技术，养出不亚于阳澄湖大闸蟹的精品蟹。
在巴城，阳澄湖边好吃农家乐都有两种特性标签。
巴城世世代代老蟹农的蟹庄农家乐
在巴城有那么几家世代传承的老蟹农蟹庄，祖上是阳澄湖边第一批围网养蟹的老蟹农。不仅熟悉怎么养大闸蟹，更熟悉怎么吃大闸蟹，尤其是老蟹农阿四蟹庄清蒸大闸蟹的手艺，堪称阳澄湖边一绝。
从养蟹到开起来自己的小蟹馆，阿四一路苦苦钻研，才有了如今阿四蟹庄的名品口碑。阿四蟹庄可以算得上巴城老蟹农蟹庄的出色代表之一，过往的游客亲证阳澄湖边好吃农家乐。
有大闸蟹生态养殖基地的蟹庄农家乐
去阳澄湖边吃大闸蟹，图的还是大闸蟹刚出水的鲜。挑有自家大闸蟹养殖的蟹庄，蟹可以现捞、现挑，随后清洗上锅蒸，鲜度保留百分百，毕竟临湖吃蟹就是好这口现捞的鲜。
在巴城有自家大闸蟹养殖基地的蟹庄也有那么几家，不过各家的养殖手艺有些区别。毕竟现代化养殖技术对于很多老蟹农来说，还需要一个适应和学习时间。不过，肯钻研的老蟹农阿四已经摸索出来了自己的独家秘笈。据说，阿四蟹庄自家大闸蟹生态养殖池里的大闸蟹精品蟹何其多，三两的母蟹，四两的公蟹，这些市面上的精品大闸蟹，阿四家常有。
而且不论是精品大闸蟹还是其他湖八鲜、笨鸡、甲鱼，阿四的养殖基地“红红火火”全是美味。去阳澄湖边好吃农家乐阿四蟹庄除了必点的招牌菜清蒸大闸蟹外，可不要忘了他们家劲爆的酱爆螺蛳，鲜香醉人的野生甲鱼。当然，临走连提带拿，也会带回来不少阳澄湖特色农家乐鲜货，而且多年的老熟客，客气的老板阿四还会送一些时令蔬菜。真的是吃蟹吃着吃着还处起来了“吃货交情”。阳澄湖边好吃农家乐，必推阿四！
热门跟贴