【行游大施】图文游记第11期

Hello，我是大施（本名施华栋），正开着一辆格鲁吉亚牌照的二手车，走在环游世界的路上。目前图文和视频游记正在各大平台连载播出，搜索“行游大施”就能找到我，等你来哦~~

上一期说到，进入格鲁吉亚的第10天，我来到了格鲁吉亚最早的首都——姆茨赫塔，参观了神奇的生命之柱大教堂。今天咱们聊聊老城里有趣的食物。

生命之柱大教堂

有趣的土特产

从教堂里出来，城里的商贩也陆续开门营业了，正好可以看看这边有啥土特产品。

姆茨赫塔老城的集市

这里的摊点都是小巧的木屋，里面放着花花绿绿的商品，主要是彩色陶器、葡萄酒、蜂蜜和印着当地风景的磁力贴。

由于地处山区，所以这里的木器远近闻名，刀板和木质乐器是最常见的商品。

奇葩“香肠”！

逛了没多会儿，我就发现很多商铺都在售卖一种类似“大香肠”的东西。说是香肠吧，它却是一节一节的，底部还拖着个长长的“尾巴”，颜色还各不相同。怀着好奇心，我来到一个商家前面一探究竟。

遗憾的是，店主夫妇完全听不懂英语，比手画脚又说不明白。情急之下，男主人干脆切下一角，示意我放到嘴里尝一尝。

我小心翼翼地咬了一口，发现里面居然是有籽的，难道这会是一种植物吗？

再咬上一口，牙缝里居然缠进了一根棉线！拉出来一看，才发现整根“香肠”从上到下都是被这种棉线穿起来的，非常像古时候制作蜡烛的方法。而且从味道上说，也的确“味同嚼蜡”，除了有一点淡淡的果香和甜味之外，其余感受就只能用一个字形容——硬！

“香肠”其实叫“楚切拉”

虽然不喜欢吃，但我还是决定买一根留作纪念，价格倒也不贵，小的2拉里（5人民币），大的3拉里（7.5人民币），你猜我买的这根是大是小？

正往前走，忽然过来个揽客的的士司机，我正好向他询问一下“香肠”的来历。原来，这是格鲁吉亚的传统小吃，名叫“楚切拉”，它是用线绳把坚果穿在一起，然后放进加了果汁的面糊里进行挂浆，再经过晾晒风干以后制成的。大家以后来格鲁吉亚可以亲自尝尝，吃起来有点像白薯干，最奇葩的是一边吃还要一边从嘴里把线绳拽出来，感觉特别像在吃蜡烛。

享誉欧洲的“格鲁吉亚菜”

格鲁吉亚这个弹丸小国虽说在国际上没什么存在感，但要说到吃，无论在俄罗斯还是欧洲各国，格鲁吉亚菜都是有口皆碑，价格也比一般饭店要贵一些。原因很简单，格鲁吉亚菜的做法和中国菜有几分相似，很多都是类似“铁板烧”或者“砂锅”一类的，无论是汤汁还是酱料都很美味，比起西方世界简单粗暴的汉堡和炸鱼薯条来，格鲁吉亚菜简直就是“精致”和“高档”的代名词。

小饭馆里的大惊喜

当我走进路边一家小饭店，准备随便吃点东西时，没想到又有了惊喜的发现。这家不起眼的小饭馆其实是一间半地下室，里面透着古老的氛围。

饭店的主人告诉我，这个建筑有200多年的历史，早在19世纪的时候就已经存在了，当时是储藏白葡萄酒的酒窖，直到25年前才被改造成了餐厅。

虽然只是一家小店，但各个角落的装潢都精致考究，一点都不马虎。

菜单上的价格也不贵，一份汤6拉里（15人民币），一份主菜不到10拉里（25人民币），总体算下来，吃一顿饭有60多块钱人民币就足够了。

出人意料的格鲁吉亚包子

菜单的首页有一道当地特色菜，我虽然看不懂是啥，但好在价格不贵，于是随手点了一个。端上来一看我才发现，竟然是——包子！

我从来不知道国外还有包子，这太新奇了！粗一看，你会感觉这包子长得很像一头大蒜或者蘑菇，有几分可爱。可细一看你就会发现它的弊端——上边面太多，一口咬不着馅；底部面太薄，很容易破掉。

废话不多说，我咬一口给大家看看。

一口咬下去，汤就窜出来，原来里面有点类似灌汤包的感觉。肉馅吃起来挺鲜，就是有点淡（大施是北方人，口重~~）。面不均匀的问题也很明显，吃底部的时候感觉在吃饺子，皮儿薄馅儿大一咬满嘴流油，可吃到最后就只剩下干巴巴的面疙瘩了，让人顿时没了兴趣。由于饭量有限，大施也只能取其精华、弃其糟粕，所以结账离开的时候，给人家留下了一盘整整齐齐的……面疙瘩。

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作者简介

大施，本名施华栋，科研单位高级工程师。2016年辞职，一个人，七大洲，1500天环球旅行，将“乘风赶朝暮”的行游生活作为送给自己的青春纪念。曾任旅游卫视《行者》栏目嘉宾，《远方不远》系列旅行纪录片主人公。