近年来，新能源行业持续走红，颇受欢迎。昨日，中信建投指出，“现阶段股票市场结构性行情持续，我们持续推荐新能源、新能源车、半导体、精细化工等行业。”

2003-2019年，中国新能源装备投资金额和投资数量呈上升趋势。其中，2017年中国新能源投资数量最多，达39笔。2019年投资金额最高，达1248528.5亿元。近年来，我国新能源汽车产业发展取得了举世瞩目的成就，动力电池、驱动电机、车载操作系统等关键技术取得重大突破。与此同时，中国地热能产业正处在战略机遇期，地热产业将拉动直接投资4000亿元，可提供近80万个就业岗位，并带动地热全产业链总投资突破1万亿元。到2035年，将累计带动地热全产业链总投资达5万亿元。

此外，风电、光伏发电行业同样发展迅速，2020年，我国光伏装机48.2GW，2021年全年光伏装机增速有望超30%。当然，新能源的用武之地不仅局限在汽车以及发电等领域，在餐饮领域也有巨大的发展空间。一直以来，餐馆厨房使用的燃料都是煤气、液化气或者醇基燃料等，但上述燃料都是易燃易爆或危化品，具有不小的安全隐患，而且其成本相对也是较高的，相比性价比更高的新能源厨房燃料，上述传统燃料将逐步退出市场。

丰汇新能源厨房生物油，资质齐全，不属于危化品，遇明火不燃，安全性高；火焰温度可达1360度，餐馆出菜速度更快；燃烧后只产生水和二氧化碳，无烟无异味。

成本方面，丰汇燃料能比液化气、甲醇等燃料节能10%-40%左右，达到同样热值的情况下，每小时只消耗2公斤，每小时的成本仅在18元左右，远低于醇基燃料的成本。

这样的新能源厨房燃料项目，门槛低，利润高，前景广阔，是创业者的上佳选择。