专门挑了周末去了阳澄湖吃蟹，为的就是这个月份可以蟹黄蟹膏一起吃。青壳白肚的阳澄湖大螃蟹，熟透后会呈现出橘红色。
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双只手抓住蟹壳一掰，蟹黄就会露出来，还会流油。蟹膏透明如玉，咬一口黏嘴弹牙，口感软软糯糯的，鲜的人直流口水。
不过蟹友们也都知道吃蟹分文吃和武吃，文吃就是借助吃蟹八件套的辅助来吃，这个八件套又叫“蟹八件”，分别是锤、镦、钳、铲、匙、叉、刮、针。这是一种很文雅的吃法。
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武吃就简单多了，洗干净了手，徒手和煮熟的大闸蟹一较高下，痛快又满足。
除了怎么吃，还有各种味道的阳澄湖大螃蟹可供选择，像是什么盐焗大闸蟹、香辣大闸蟹、水煮大闸蟹等等。
但清蒸大闸蟹始终在我这儿是位居榜首，也正是因为这样，才选了阳澄湖北的阿四蟹庄。
没办法，他们家的清蒸大闸蟹味道实在正宗。
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30多年的老字号蟹庄，拿手菜也很多，蟹粉狮子头、盐水虾、霸王别姬等等。
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