什么是大红袍？
大红袍是中国著名茶叶品种，素有茶中之王的美称，大红袍名字的由来，和明朝的一段故事有关， 传说它治好了状元和皇后的病，因此被披上大红袍，这也成了它的名字。
迄今为止，大红袍母树边上仍刻有“大红袍”三个大字，传闻政府曾派兵看守大红袍母树，这是真是假，至今还没有得到证实。
大红袍母树生长在峭壁上，璧上岩石裸露，丝毫看不到哪里有一点泥土，因此大红袍也是武夷岩茶的一种，所谓岩骨花香就是对岩茶的一种赞美。
一般来说，大红袍只有图上的这6株，而且这6棵母树是4个品种：1和5是同一个品种；2和6是同一个品种；3是一个品种；4是一个品种。
市面上的大红袍是什么？
为深度了解大红袍，我特意赶往武夷山，在朋友的代领下，我们来到了武夷山岩茶村——星村镇曹墩村
可以看到石碑上刻着“武夷产茶工艺第一村”，据了解，这里的茶山多为岩层，所以种植出来的茶叶也被称为正宗的岩茶。
和茶厂老板的聊天中得知，他们种植的茶叶品种多为“肉桂”和“水仙”，也有少量种植“奇丹”的茶农，我们知道，“奇丹”才是大红袍母树上的品种，那为什么茶农都更喜欢种植“肉桂”和“水仙”呢？
原来，“肉桂”和“水仙”是武夷岩茶长期筛选出来的品种，这两个品种的茶叶更香更好喝，而“奇丹”的香味没有那么浓厚。
除了“肉桂”和“水仙”在包装是会标注上他们自己的名字外，其他茶叶基本上都是标注“大红袍”的，当然，这两个茶叶有时候也会标注上“大红袍”。
大红袍已经是武夷山的一个公共品牌，市面上买到的商品大红袍，多为拼配的茶叶，所谓拼配，就是多个品种的茶叶根据不同比例混在一起，这样的茶叶喝起来更香更好喝。至于拼配比例，每个厂家都作为自己的秘密。
大红袍是怎么生产的？
大红袍的制茶工艺和武夷岩茶其他品种的工艺是一样的，都是经过半发酵制成乌龙茶。我特地找到一个正常做茶的厂家，拍了一小段视频（视频无法上传，发个截图）。
每个茶厂都有这样的制茶设备，这样代替人工制茶，能够提高效率，以便满足市面上对武夷岩茶的需求。
好了，本期的大红袍就介绍到这里，大家有兴趣的可以购买一些茶叶品尝一下。
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