一、2021年加盟悟川烧烤的前景分析

烧烤起源：烧烤可能是人类较原始的烹调方式。关于烧烤的起源，可追溯到远古时代，中华民族的始祖伏羲，取来天火后，便教人们用火把鸟儿、鱼儿烤熟了吃。从此，人们不再吃难于下咽的生食，吃着香喷喷的烤肉，身体也更健康了。为了纪念伏羲，人们把他称“庖牺”即较好个用火烤熟兽肉的人。 烧烤从那时起就开始成为人类食用肉类的方式之一。

原理：以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。 现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，既有明火暗火之分的直接烧烤，又有以铁板、石板等作为热量媒介的间接烧烤。还发展出各式烧烤炉、烧烤架等烧烤设备。

　　二、悟川烧烤技能培训地点和做生意的技巧

烧烤技能培训地点无处不在，全国有很多烧烤培训点，大家想了解到也可以咨询我们的客服。如今属于消费时代，人们的消费更注重的是质，而不是量。生意好坏尽管装修服务是影响因素，但是吃烧烤重点还是特色。烧烤的特色就是独特区别于其他烧烤项目，能够更加吸引食客，增加人气的烧烤技术。烧烤属于餐饮项目中的一种，因为各地的饮食文化不一样，也就造就了烧烤技术的千差万别，才有了各式各样的特色烧烤技术。所以，没有好的烧烤培训班，只有各具特色的烧烤技术培训。

烧烤的特色就是独特区别于其他烧烤项目，能够更加吸引食客，增加人气的烧烤技术。烧烤培训班教授烧烤技术，讲究色、香、味俱全。在色泽上，通常在加工码味中进行处理，极其简单的方法使烧烤色泽自然，具有食欲。在香味上，使用独家的烧烤调料，让味道清香自然。在味觉上通过使用植物香料，以及协调的烧烤技巧，使得烧烤咸辣均衡，回味悠长。

悟川烧烤加盟店生意不好怎么办？一起来看看做烧烤生意的诀窍！

　1、店铺装修。开业之前花费很大心思装修好的店铺形象，不一定需要花费巨大资金，也能搞的比较个性、有创意，照样能吸引顾客的眼球，这就是麻辣烧烤的着眼点，开张之后一定要定期维护，时时更新、把新产品图片及时补充上去，修整；而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能保持长期的形象魅力和吸引力。

2、做好服务。要做到100个人里至少有80个人吃了你的烧烤，只能说味道确实不错。有20个人说一般才行。要是倒过来烧烤店不要干算了。如果长期以往不进行改进，这个烧烤店没有继续经营的价值。做餐饮，尤其是烧烤，只有味道、服务是能自己把握的。所以把自己的事情做到10分，自助者天助。

3、厨师手艺。其实烧烤店的厨师也是有要求的，可以请些手艺好的，有厨师经验的，对于烧烤的人来说，最好是请个自己人，或者信得过的人，比如说亲戚或者家里人，这样，怕的就是请了外面人，给了工资，还教会了烧烤，*后拍拍屁股不干了，还到你隔壁开一家，跟你竞争，那就惨了。所以，真对主要的工作岗位人员，招人一定要慎重再慎重。

　4、管理好员工。烧烤加盟店主要发挥领导魅力，留住员工的心。员工的素质及服务水平对一家店的生意影响很大，尤其是在创业初期，只有营业员能安心留下，才能具备发展的潜力。成功经营烧烤加盟店保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象，开张之后更要定期维护，时时更新、修整；而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的店铺才能具备长期的形象魅力和吸引力。

5、地址选择。一个正确的地点，大致而言，烧烤加盟店店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。