越来越多的餐饮店老板都在咨询，询问是否安装油烟净化器，如果没有安装的话，就将面临着限期整改，因此，从事餐饮行业的业主们想必都知道，给自己的厨房安装一台油烟净化器的重要性。而对于行业外的人来说，应该有很多人可能搞不懂餐饮店为什么要安装油烟净化器呢？

一、安装油烟净化器能减少油烟对人体健康的威胁。

因为在高温烹饪时，油烟中含有很多危害人体健康的有害物质。其中就包括了许多致癌物质，油烟直接威胁到厨房工作人员以及周边居民身体健康，而安装油烟净化器能够将油烟连同其中的有害物质净化吸附，从而减少健康威胁。

二、安装油烟净化器能减少油烟对厨房、周边环境的威胁。

油烟具有极强的附着性，如果厨房内不安装油烟净化器而进行营业烹饪，油烟将会被布满厨房同时还影响到周边环保污染。厨房环境一旦变差，直接影响到餐饮店生意。而安装油烟净化器能够有效解决厨房油烟引问题，能使餐饮店看起来干净整洁，同时还可以避免影响到周边环境的威胁。

三、根据国家环保要求，并积极响应国家相关法律规定。

现国家对环境保护的倡导，环境保护局也对各省会城市，包括二三线城市格外重视，尤其是油烟污染问题，也已经列入到环境管理工作范围内；禁止油烟污染无组织排放，因此相关部门都要求安装油烟净化器设备，不装油烟净化器是不能开业经营。环保局的规定，餐饮油烟排放必须达到国家规定标准，如果未达标轻则期限停业整顿，严重者罚款停业整顿。

只要是餐饮行业，在烹饪食物，或者食品加工厂时都会产生或多或少的油烟，这些油烟含有很多有害物质，不仅危害我们的身体健康，还会严重的破坏周边的环境，对大气造成污染。

以上所介绍的信息供大家参考，为避免国家环保检查，减少油烟对人体和环境的危害。对于餐饮业来说，必须安装油烟净化器还是很有必要的！