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“返家乡”沿黄社会实践活动:陕西板栗红薯

——水利学院“为家乡代言，引领新风尚”暑期社会实践队

随着脱贫攻坚战的全面胜利，乡村振兴实现良好开局。为响应国家号召 华北水利水电大学水利学院成立以“为家乡代言，引领新风尚”为主题的暑期社会实践队，通过线上调查和线下调研，持续开展沿黄社会实践活动。

由于河南省受洪涝灾害严重，社会实践队及时调整方案，跟随队员们的脚步，我们来到了陕西省。陕西省不仅是一个旅游观光的好地方，也是一个农业发展的好地方。陕西省的板栗红薯大小适中，皮薄光亮，呈现出一种粉嫩的光泽感。掰开来，内心橙黄，还能闻到一股细细的甜香，咬上一口，口感粉糯，真是像极了板栗，故由此得名——板栗红薯。

不同的地区，因为水分、土壤、温度不同，种出的板栗红薯在味道和口感上也是有差别的。而板栗红薯最受欢迎的当属陕西临潼板栗红薯。陕西临潼板栗薯，产自黄河的第一大直流渭河边上，上万年的沙土沉淀，加上常年阳光充足，干旱少雨，造就了临潼红薯的香甜粉糯。

指导老师:朱莎莎