慢性肾病患者可以吃豆制品吗？

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“肾病患者不能吃豆制品”的观点认为，因为大多数人认为植物蛋白不能被身体很好地吸收利用，吃了会加重肾脏负担，应该优先选择动物蛋白。豆制品是植物蛋白，所以不能吃。

但近年来，这种观点被逐渐推翻。

肾病患者应如何食用豆制品？

明确了肾病患者可以吃豆制品，还有两个问题需要我们解决，即“怎么吃”和“吃多少”。

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“怎么吃”，也就是说对于豆制品的选择，我们要慎重。

慢性肾病患者可以食用大豆类，主要包括黄豆、青豆以及黑豆。这类大豆中含有的蛋白质都是优质蛋白质，尤其是赖氨酸这种物质在大豆中含量比较高。

而对于红豆、绿豆、赤小豆这种杂豆类，最好避免食用，因为杂豆类的蛋白质属于非优质蛋白，而且钾、磷、嘌呤含量高，对于肾病患者来说，更容易引起高尿酸血症、诱发痛风，导致高钙血症、高磷血症等。

另外，我们所说的大豆制品主要包括两种，分为非发酵豆制品跟发酵豆制品，前者包括豆腐、豆浆、豆腐丝以及豆腐脑等；后者包括腐乳、豆豉以及豆瓣酱中，在发酵豆制品中钠元素含量较高，因此这类食物慢性肾病患者要禁止食用。

“虽然豆类对肾病患者有益处，但还是不能放开食用。建议，肾病综合征患者每天蛋白质的摄入量以40～50 克为宜，在肾病综合征的早期、极期可适当额外补充 5～10 克蛋白质；肾衰竭、尿毒症患者，每天蛋白质的摄入总量不要超过 40 克，不要再额外补充蛋白质；如果已经是终末期的肾病患者，蛋白质的摄入则更要严格限制。

每天的食物尽可能的丰富，量上面稍微控制一点。“什么都吃，什么都不贪嘴，雨露均沾”。

慢性肾病患者的膳食建议

合理摄入蛋白

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慢性肾病患者并非不能摄入蛋白，但是最好先咨询医生建议，如果存在肾功能不全，医生会根据患者的肌酐水平制定不同的低蛋白摄入方案。