中秋节就快要到了，今年可以不用去外面买月饼了，自己在家就能自制的冰皮月饼，我来教你呀。今天这道抹茶冰皮月饼，香甜软糯，一口流心，好吃到爆！快为中秋节做准备啦~

材料：抹茶粉3克，冰皮月饼200克，山药适量，炼乳适量，开水200克，熟粉适量

实践：

①山药去皮切小，上锅蒸熟，再压泥成泥，加适量炼乳拌匀，分成25克一个的，揉圆，中间压凹，挤入炼乳包好；

②冰皮月饼预拌粉+抹茶粉拌匀，加入沸水，用刮刀切匀后揉匀，分成25克面团搓平，包入炼乳山药球；

③再包上熟粉，放入模具压出形状，就可以将月饼冷藏起来，口感更好哦！饼皮糯糯，美味不粘牙，加上香糯山药泥，清爽香甜，吃得真爽！