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青岛台东，作为当地人经常逛吃的各色小食的汇集之地，除了几条小吃街，各家固定的美食店面，也会有一些在或固定，或流动的地方经营的小吃推车。

这一两年，一位四川口音的大叔的凉面小推车，在台东有些火了起来。

大叔之前的位置貌似不是很固定，后来大多时候都是逗留在菜式一路新华书店的对面，出摊的时间基本也固定在中午和晚上五点之后。

小推车上的小食摊子很小，不过大叔收拾得确实是干净利索，各色的食材码放整齐，提前备好的凉面看起来就新鲜，有精神。

一出摊，就会有老食客一边和大叔聊天一边点餐，凉面是主打。

碱水面特有的劲道和有弹性，大叔利落的在不锈钢盆里将凉面和各种料搅拌均匀，根据食客们的要求加辣度，速度快，倒也几乎不怎么用排队，一边看着大叔做凉面，闻着鲜香的辣，就已经很有食欲。

女生一个小份足矣，6块钱真能吃饱。

加了豆芽，炸过的小颗粒的花生米，新鲜的小香葱，劲道的碱水面条根根分明，略略偏硬的口感，裹满了花生酱或者是芝麻酱的浓香，要的微辣，辣中有香，又有微甜，配料也丰富，豆芽爽脆，入口清凉，鲜香，甜辣，却又是咸口的，味道层次就是这么丰富，夏天逛街，来上一小份，吃的舒服。

口水鸡，用的是鸡腿肉，火候嫩的恰到好处，也是食客点好之后现加调料，地道的川渝口水鸡，就是得如大叔这般浇上十足的红油汤汁，调料加足，酥脆的炸豌豆太香了。

不过，也正因为是现浇汁儿，鸡肉直接吃的话不是很入味儿，要么就买了多腌制一会儿，要么就一定要每一块儿鸡肉都妥妥的蘸满汤汁。

弹牙的外皮，鲜嫩的鸡肉，看着红油满满，却不是那种辛辣，带着点甜甜的香辣，鸡肉的火候，浇汁儿的味道，都是地道的川渝小食特有的。

大叔小推车食摊的价格，也着实是比店家低了不少，重庆大叔的家乡手艺，让青岛的食客吃得过了瘾。

大叔一般天气冷了也就不出摊了，毕竟青岛的冬天出来的食客也少了许多，又是这样适合夏季的凉面，口水鸡。

很好吃的小食摊子，重庆大叔带来的地道川渝味道，能火起来自然和味道相关。

继续在青岛的街巷里寻自己喜欢的小食，尝熟悉的老味道，你也喜欢就关注吧，一起吃遍青岛好吃的。