虾虾营养丰富又美味,老少都喜欢吃,关键是剥壳麻烦极了。尤其是熊孩子,剥虾老半天,入口没几只,更不用说小宝宝了。

没有人剥虾,那就吃虾饼呗!一招解决剥壳难题,混点蔬菜碎,专攻不爱吃蔬菜的熊宝宝,这下岂不是一举两得,宝妈妈们再也不用担心营养跟不上了!

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虾肉剁碎,小火煎成金黄的小饼,外皮酥脆,金黄微焦,鲜香那个汹涌~

一口下去口感炸裂啊!超新鲜的虾肉直接塞满口,弹力十足,鲜甜滑嫩,那满足感...

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胡 萝 卜 虾 饼

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鲜虾7-8只适量/胡萝卜1根

鸡蛋1个/西蓝花1小朵/姜1片

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1. 鲜虾去壳剁成虾泥,放入生姜片(或加点料酒)静置腌制一会;腌好后将生姜取出;

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2. 胡萝卜去皮切成约2mm圆片,再用模具压出星星状的和心形状;

没有模具的话可用饮料瓶盖压个圆形。

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3. 锅里倒水,开火煮至沸腾,把胡萝卜圈、胡萝卜芯(压胡萝卜时多出的)和西蓝花焯熟;

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4. 将焯熟的胡萝卜芯和西蓝花切碎,混合在虾泥中,再倒入蛋液,加少许盐,搅拌均匀;

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5. 平底锅刷一层薄薄的油,放入焯熟的胡萝卜圈,中心舀入搅拌好的虾泥馅料,小火慢慢加热,待底部蛋液凝固,翻面煎另一面,直至蛋液和虾仁完全熟透即可。

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胡萝卜圈颜色橙红,里面的馅料金黄,颜色搭配很诱人,小朋友会很喜欢,这个味道也是香香嫩嫩的。

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