用料

刀豆500克

土豆2个

大蒜1瓣

姜3片

生抽2勺

老抽2勺

冰糖少许

盐少许

白胡椒粉少许

刀豆土豆,比肉都好吃的蔬菜的做法

  1. 刀豆把茎拉掉,切小段,炸熟
    土豆去皮,切条,炸熟

  1. 大蒜切末
    姜切末

  1. 开大火
    锅里放少许油,加入蒜末和姜末炒香

  1. 调小火
    倒入生抽,老抽,冰糖
    待冰糖融化后

  1. 调大火
    倒入炸好的刀豆和土豆,翻炒一下,再加入一大勺的开水
    尝一下咸淡,再加少许盐和白胡椒粉
    翻炒一下,盖盖子,焖几分钟

  1. 汤汁收干后即可