用料

五花肉100克

笋干适量

青椒2个

红椒1个

姜5片

蒜瓣4瓣

料酒2勺

生抽1勺

蚝油1勺

笋干炒肉，下饭黄金搭配的做法

  1. 五花肉洗净，准备切片！

  1. 适量切好，姜蒜备好！

  1. 提前泡好的笋干切丝，青红辣椒切丝！ Ps：笋干要提前半天泡好！染发足够，炒出来才入味哈！

  1. 热锅加油，放入五花肉开始煸炒。

  1. 煸出油后加入酱油上色

  1. 放入姜、蒜

  1. 加入笋干，翻炒均匀！

  1. 翻炒均匀上色

  1. 笋干也要用油这样煸炒一会儿，才更劲道和香！然后加入料酒、感觉太干的话可以加一点点水，焖2分钟！

  1. 加入青红椒丝！

  1. 翻炒均匀

  1. 炒好，准备出锅！

  1. 装盘

  1. 笋干不小心泡多了，超大份！所以，泡笋干的时候要注意适量！