都说干一行爱一行，直到今年，范竟已经在餐饮行业十年了，从刚开始最普通的业务员到现在食品厂的经理，三十出头上升到了管理层，按理说这应该是个不错的结果，但是他并不为此感到开心。因为根据公司的晋升制度，他最高也只能到达经理的位置，三十多岁是这样，五十岁也是这样。当然这也只是最好的设想，如果出现被辞退的情况，他还是要出来重新找工作。

看着自己一批又一批年轻的下属来了又走，他感觉自己不能就这样过着一眼望到头的日子，太过安逸的生活往往会让人丧失斗志，于是今年33岁的范竟决定自己创业，重新开始一番事业。

这么多年的职场打拼，养成他小心谨慎的性格。前期在做了不少调研后，他将目光放在了烧烤行业。因为自己所属的食品厂主要做的就是各种生鲜，和烧烤行业也算是有不少接触。如果自己下定决心开个烧烤店，从烧烤的入行，到菜品的供应，都会简单很多没有什么阻碍。再加上范竟本来就是爱广交朋友的豪爽性格，开家烧烤店不用每天坐在办公室看各种数据报表，可以和不同的人打交道也是他更喜欢的。

在分析自己开家烧烤店的可行性后，范竟就开始着手准备了。他之前就看好了一家铺子，位于闹市中心，而且旁边没有同类烧烤店，是最适合开一家烧烤店的。接下来就是每一位要开烧烤店的朋友都绕不开的问题了：怎么让自己店的烧烤味道好吃独特，怎么才能吸引到食客来到店里吃我家的烧烤？

一家烧烤店，如果无法做到味道出色，再好的店址也是白搭。现在范竟已经先盘下了那家店面，之后最紧要的事情就是找到靠谱的老师傅学习烧烤技术。

经过朋友的介绍，他认识了炮哥—一位开了十六年烧烤店的师傅。在和朋友驾车去到炮哥店里尝过味道之后，此前从未进行过系统烧烤技术学习的范竟，最担心的就是自己从来没有做过烧烤，到底能不能学会。得知炮哥家的学习没有时间限制，原则上是学会为止，并且如果以后有研制新的菜品也可以去再学，范竟就决定留下来学习了。

和范竟之前预想的不一样，在前期努力练习后，他掌握了烧烤窍门和各种撒料腌料的配方，不出十天就通过了炮哥考核。现在范竟已经从食品厂辞职，他的烧烤店还在前期的装修中，相信凭借他敢闯敢拼的精神，加上炮哥的指导，一定可以成功。