减肥期间并不是什么都不可以吃的，只要您注意饮食摄入的能量问题，那么您就可以一边享受美味，一边展开训练，并不需要那么辛苦。

今天小编带给你的这道菜就是减肥期间可以吃的美食。说是菜，实际上也算是主食，要看您放调味料的多少了。这道美食的名字叫做韭菜煎鸡蛋饼，韭菜和鸡蛋都是营养价值比较高的食物，多吃一些都没有问题的。

菜品名称：低脂韭菜煎蛋饼

相关配料：韭菜1把、鸡蛋5个、咸盐食用油若干、十三香调味料若干。

制作步骤：

1、今天来就要为您制作美味的营养减肥餐啦，我们本次选用的材料是鸡蛋和韭菜。都是纯绿色的，不怕长胖，首先将我们的食材清理一下，将韭菜洗干净，把鸡蛋打在碗里，准备食用。这里注意一下鸡蛋一定要全部打散，这样煎饼出来的会更加好看。

2、把我们的鸡蛋打在小碗里，像鸡蛋中加入调味料，小编加入的是十三香，如果你喜欢其他的调味料都可以放进去哦。一会儿炒韭菜的时候，味道会更好一些。

3、将鸡蛋全部打散，调味料放入鸡蛋中，充分搅拌均匀之后，把我们刚才洗好的韭菜全部切成碎丁。后将韭菜放入到鸡蛋的碗中，充分搅拌，准备炒鸡蛋啦！韭菜是切成碎丁，并不是全部切碎，否则一会儿就没有口感了。

4、充分搅拌均匀，会方便一会儿炒菜。因为今天制作的是韭菜鸡蛋饼，所以在这一步就要将鸡蛋和韭菜均匀一会儿，入锅的时候，就不能再翻动了。

5、接下来就开始煎韭菜鸡蛋饼了，首先是在锅中加入少许的食用油。这个油量不要太多，但是要全部。铺满锅底，等到油温逐渐升高，直到微微冒泡的时候，向油锅中倒入，我们刚才准备好了鸡蛋韭菜。

6、煎鸡蛋饼的时候注意等一面煎好固定形状之后要记得翻面，否则容易糊。如果手法熟练的，可以直接将鸡蛋饼翻过来，如果不会翻勺的，可以尝试将鸡蛋饼先倒在盘子中，再用盘子倒进锅中。

7、其实这个韭菜鸡蛋饼的火候并不需要掌握得多好，因为韭菜和鸡蛋都不会因为生食而造成问题。所以说只要见到鸡蛋发黄之后，就可以将鸡蛋饼取出来了。那么我们美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，不知道您是否学会了呢？

温馨小贴士

1.韭菜要切成小段儿，而不是切细碎。

2.鸡蛋和韭菜要尽量混合好，否则鸡蛋饼会薄厚不均匀。

3.调味料根据自己口味放，如果想要作为主食的话，就少放一些咸盐。