导语：说起红薯，过去和现在的人都不是陌生人。即使物质生活变好了，红薯的产量和销量也没有下降。
红薯是人们在生活当中非常常见的一种食物，特别是深受减肥人士的喜欢，红薯属于低脂肪，高纤维的食物，适当的吃，红薯可以增强饱腹感，同时能够避免其他高热量食物摄入，对于减肥瘦身有益。
可是因为红薯当中含有的糖分相对来说比较的高，高血糖患者也是不敢吃太多的红薯，因为吃红薯很容易会导致体内血糖出现波动，从而影响到血糖的稳定，有人认为适当的吃红薯有助稳定血糖，对于身体健康有益，那么事实究竟是怎样的？不妨一起来了解下。
吃红薯对身体有什么好处？
1、减肥美容
根据科学研究，红薯是一种理想的减肥食品，它的含热量非常低，比一般米饭低得多，所以吃了之后不必担心会发胖，反而可起到减肥作用。
而且红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。
因此，爱美的女性日常不妨常吃些红薯。
2、保护视力
对于学生或者是经常用眼的上班族来说，日常可常吃些红薯，对保护视力有很好的作用，还可以有效防止视力下降。
原因是因为红薯当中含有的胡萝卜素在被人体吸收以后，会转化为维生素A。而维生素A可以很好地防止夜盲症的出现，如果体内缺乏维生素A这种物质，我们的视力就很有可能会受到阻碍，所以常吃红薯可以更好地保护视力。
3、有益心脏
经常吃红薯还有益心脏健康，原因是因为红薯除了富含胡萝卜素以及维生素之外，还含有钾元素以及的叶酸，这些成分是保护心血管的重要成分。
其中钾元素有助于人体保持体液酸碱性，维持正常的血压和心脏功能，所以，常吃红薯对于心血管疾病的预防是不错的。
坚持每天吃红薯，究竟是升血糖还是降血糖？还不清楚的，快来看看
红薯不具有降血糖的功能，但是适量吃些红薯可以维持血糖稳定。
因为红薯中含有黏液蛋白，可以使食物在体内的消化、吸收很缓慢，能够维持血糖平衡。此外，红薯和米饭、面条相比，其升糖指数略低，不容易升高血糖。脂肪、热量更不易超标，而且更不易产生饥饿感。
而且红薯中含大量膳食纤维，减缓食物中脂肪、糖的消化吸收，对于预防便秘、控制体重都是有益的。
如何挑选红薯？
1、掂重量。之所以要掂重量，是因为这样能够判断红薯到底新不新鲜，一般重量大一些的红薯，含有的水分也高，烤出来不干还沙瓤，水分大甜度也高，所以会很好吃。
而非常轻的红薯大部分都不新鲜了，因为含有的水分少，所以吃起来口感也会变差。
2、闻味道。日常买红薯的时候，我们可以闻一下红薯的味道。没有腐烂的红薯，闻起来是不会有任何味道的。
如果有蛀虫味道或者发霉的味道，表明这种红薯已经开始腐烂了，千万不要购买。
3、看外表。大家挑选的时候，尽量的要挑选表皮破损比较少的，因为这种表皮完整的更不容易腐坏。
如果表皮不完整，买回家之后就比较容易腐烂和霉变，自然地也就会影响到味道啦，所以选择的红薯，应该是表皮越完整越好的。
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