“有机蔬菜价格为什么这么贵？”

“隔壁超市蔬菜很便宜还经常打折，看上去也很新鲜呀！”

“家里老人看到这个价格绝对要骂人。”

这是很多人在选择有机蔬菜的时候问得最多的问题。相对普通蔬菜，有机蔬菜的价格更高。并且不仅蔬菜，所有有机食品的价格都比普通食品高，这是正常现象。根据有机食品价格的小调查显示，北京、上海有机食品比普通食品的价格一般高出30%~80%，有机蔬菜的价格甚至为普通蔬菜的3~5倍。美国有机食品价格普遍高于非有机食品，有机与非有机的差价不超过30%。德国是欧洲最大的有机食品消费市场，占欧洲有机食品销售的1/3以上，有机食品比普通食品高出20%~75%

有机蔬菜为什么贵？其实这跟有机蔬菜种植所需的大量成本有关。

时间成本上，有机蔬菜对环境的要求特别高，种植土地要求三年以上的转换期，让土壤中的有害物质慢慢降解，肥力达到国家有机标准。种植成本来看，有机蔬菜种植的要求也很高，不能使用任何化学肥料，必须施用有机肥料。有机肥料的价格高，并且显然效果不如化学肥料明显。至于人工成本，有机蔬菜不能使用化学农药、除草剂，为了防治病虫害，通常需要农人进行人工除草捉虫、物理除虫物料等，这些投入都超过了常规农业。再到损耗成本，普通蔬菜依靠化肥、生长激素、能够缩短生长期，而有机蔬菜生长顺其自然，生长周期长，折损率高，出产率少。最后是认证成本，土地、大气、水质等需要进行环境认证，原料、种植、成品也需要进行有机认证，这是普通蔬菜没有的消费支出。

既然有机蔬菜这么贵，我们还应该去选择吗？

这就是一个中长期投资的问题了，现在使用低价去选择普通蔬菜，可以获得一时的便宜，但是长年累月的农残成分在身体内的累计，在日后可能会需要花更高的代价来治疗疾病。而为家庭选择有机蔬菜，尤其是为刚出生的宝宝、成长中的孩子选择有机蔬菜，我们坚信是每一名宝妈宝爸都会做的决定。

除了成本以外，有机蔬菜为什么这么贵？

因为中间的加价环节实在是太多了，并且经过层层的加价，终端的消费者已经无法再准确溯源，更无法知晓有机蔬菜的生产透明度。而中穗·壹田家农场所做的事情，正是以打造产供销一体的健康食材产业链为目标，解除老百姓食品安全忧患，将菜地和用户直接连接。农场除了从源头保证有机蔬菜的生产安全外，还建立了完善的质量追溯系统，从蔬菜的采收、入库、包装、出库、配送，操作人员都做了详细的档案记录，确保产品质量可追溯，而且24小时内快速直达，保障有机菜品从田间到餐桌的安全和新鲜，并且去掉了中间的层层加价，按照有机方式种植应季果蔬，保留食材最本真的味道。

如今，中穗·壹田家农场的有机种植技术和管理，已获得中国有机产品认证近10年，优质的有机产品长期供应于盒马、欧尚等多家超市及重要客户宅配，多年来获得了国家和市级的多项荣誉奖牌。在不远的未来，农场将成为一个集合有机种植、休闲旅游、艺术美术展示、农场采摘体验观光、有机蔬菜及农副产品生鲜宅配、高端精品酒店为一体的国际有机艺术农场。我们相信，用产品直供的方式来改变家庭和菜地之间的关系，给予用户的不仅仅是您再也不用去花昂贵的价格去购买超市里的有机蔬菜，更是获得全透明化的生产体验。