在寒冷的冬天，吃火锅成了一大享受。我担心吃太多火锅会胖，所以你总是加很多白菜吗？其实冬天吃锅还有一个更好的选择——韭菜，从中医的角度来说可以暖身祛虚寒，从营养学的角度来分析食材。丰富的硫化物可以促进脂肪燃烧，既营养又健康，还有助于减肥！

韭菜暖身，抗虚寒，美容减肥。

冬天煮火锅的时候，多加蔬菜，用低热量的豆腐、白肉鱼，以及含有锌等矿物质的牡蛎，对女生有好处，煮出营养均衡的火锅。在火锅蔬菜中，虽然有白菜、洋葱等可供选择，这个季节特别适合加韭菜。韭菜的高营养价值对美容和健康非常有益。

想要拥有好的身材和皮肤，基础是更好的血液循环和改善虚寒体质，而韭菜中含有的二烯丙基二硫就有这种功效，可以改善新陈代谢，促进脂肪燃烧。

杀菌和预防流感也可以改善生理期的不适。

含有缓解疲劳的维生素B1、促进新陈代谢的维生素B2、预防贫血的铁、消除水肿的钾、缓解焦虑的钙、促进血液循环的镁等。

冬天是流感流行的季节。大蒜中也含有大蒜素，它具有很强的杀菌作用。加上β-胡萝卜素可以保护口腔和鼻粘膜，可以防止感冒细菌和病毒进入体内。

女性生理期前3~4天，容易出现腹痛、腰痛等各种困扰，体温也会下降，导致血液循环不畅。这时，我们可以通过韭菜补充必要的营养。大蒜素和维生素E含量丰富，可以促进血液循环，温暖身体。维生素E还可以调节性激素的平衡，改善生理性疼痛。

韭菜猪肉的营养吸收率更高。

当人们处于压力之下时，往往会忍不住吃更多的食物，暴饮暴食。这是因为当他们处于压力下时，他们体内的维生素B1会减少。

维生素B1是人体维持健康不可缺少的营养素。日常生活中，可以及时补充富含维生素B1的猪肉。将猪肉与韭菜中含有的大蒜素一起食用，可以促进维生素B1的吸收。无论是觉得压力大，还是想缓解疲劳，都很适合吃猪肉韭菜的菜。