蛋类营养丰富，是很好的补充蛋白质营养的来源，日常饮食必不可少。但是对肝病患者来说却是有争议的，有些人认为，肝病患者需要保证营养的摄取以维持机体的平衡，应该补充蛋白质；而反派则认为，蛋白质太多，不但身体无法利用，反而会加重肝脏负担，肝病患者不能吃鸡蛋。这难道就是事实的真相吗？我们今天就来好好讨论一下，肝病到底能不能吃鸡蛋？而且如果要保持肝脏的健康，有哪些食物不能吃呢？

肝不好不能吃蛋？

肝是合成蛋白质的场所，当肝纤维化时，肝脏不能很好地合成蛋白质，因此要合理安排蛋白质的摄取。蛋清和蛋黄是很好的选择，蛋清中含有丰富的蛋白质，另外还有一些核苷酸和生物素，还有钙、铁磷等微量元素，蛋黄中的主要成分是卵黄磷蛋白，它含有人体所需的维生素 d和维生素 a，还含有铁、磷、硫等矿物质。对肝脏疾病患者而言，适当吃些鸡蛋，有助于肝细胞的自我修复，是肝纤维化患者最好的食物。

肝病患者食用鸡蛋只需要注意以下几点：

1、根据病情适当吃鸡蛋。

2、每天吃一个鸡蛋比较好。

3、在吃鸡蛋时，可适当食用一些豆腐和豆制品。

4、吃熟的鸡蛋，不要吃蛋。

5、吃水煮鸡蛋和少吃油煎鸡蛋

医师提醒：要养肝，这3种食物尽量不要吃

罐装食品

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罐装类食品之所以有较长的保质期，是因为里面含有许多食品添加剂，我们都知道添加剂不好分解，大量的添加剂进入肝脏后，会给肝脏带来较重的解毒和代谢负担，这不利于肝脏健康。

高脂食品

胆负责分解体内的脂肪，如果吃了过多的高脂食物，大量的脂肪进入体内，胆汁不能及时分解，就会引起脂肪肝。

发霉食品

许多人家里的老人都十分讲究节俭，即使是食品坏了或坏了，也依然不舍得扔掉。就是把坏掉的部分切掉，没有霉变的部分还是照常食用，其实这些部分里面的细菌含量也很丰富，如果经常吃，会使肝脏负担不断加重，所以只要变质了，这种食物最好不要再吃。

要养护好肝脏，你必须要做到这1件事

多吃益肝食物

对于本身肝脏不佳的人来说，日常饮食显得尤为重要，中医常说：“七分靠养，三分靠治”，说的就是这个道理，在日常生活中，我们可以选择多吃比如柑橘，大枣，蜂蜜，西红柿，稀苷等，其中稀苷这种营养物质只存在于我们生活中不常见的人参和蛹虫草这两种药食材中，稀苷对提高人体免疫，养肝解毒、术后恢复的帮助作用很大，不仅能加快伤口愈合及体力营养恢复，同时可以促进肝细胞增殖，预防肝炎、肝硬化以及提高肝脏解毒排毒能力。坚持吃一个月稀苷可以快速改善因肝脏受损所导致的口干口苦口臭，面色泛黄，脱发掉发，不解油腻，容易出油等尴尬问题，还可增强人体免疫功能及抗癌作用，改善营养不良、亚健康状态、身体炎症及免疫力低下所引起的一系列健康问题。

结论：对肝脏不好的人来说，每天一只蛋，既能帮助身体补充营养，又不会给肝脏造成负担，肝脏不好的人可以每天吃一颗，除此之外，肝脏不好的人，还有想养肝护肝的人，日常生活中一定要远离罐头食品，高油脂食品，发霉的食品，建议大家饮食要规律，才能够保持肝脏组织健康！