烘碗机是十分普遍的家电，但如果没有正确使用，当心变成“霉菌培养机”。

　　碗盘放入烘碗机前 一定要先沥干

许多民众习惯洗完碗盘后，在餐具湿答答的状态下，直接放入烘碗机里烘干。但这是错误的作法。

正确的作法是碗盘洗好后，先倒扣、沥干，筷子可先放在厨房纸巾上，等稍微干一些之后，再和碗盘一起置入烘碗机烘干。

这是因为，在碗还很湿的状况下开始烘干，会使烘碗机的环境过于潮湿和温暖，反而成为霉菌孳生的温床。

如果厨房较小，没有足够空间摆放碗盘沥干，也可以将碗盘直接放入烘碗机，并打开烘碗机的门等待沥干。但在开始烘干之前，要先把集水盘里的水倒掉。

无论是哪一种烘干方法，烘碗机底下的集水盘都要每天取出倒水。因为加热烘干时，集水盘的水会使湿度增加，可能增加发霉的机会。

　　烘碗机的霉菌不可小觑

烘碗机里的霉菌，可不能小觑。霉菌的孢子可经由空气传播而四处飞散，容易诱发过敏性鼻炎、气喘、异位性皮肤炎等过敏疾病。一些有肺部疾病的患者，容易因感染霉菌而加重病情。

潮湿环境最容易使物品和食物发霉，居住其中的人就可能受影响。霉菌孢子或代谢物经由口鼻、食物或接触进入体内，累积到一定浓度时会对健康产生威胁，严重者甚至会损害体内器官、神经功能，导致癌症。

而厨房水槽、厕所、浴室、洗衣机等处，也都是容易发霉的地方，平时也要注意保持干燥。

　　安全使用烘碗机 美耐皿餐具不能放进去　

除了要避免洗碗机发霉之外，购买和使用烘碗机还有一些要留意的地方：

1. 选购烘碗机时务必购买贴有“商品安全标章”的合格商品。

2. 塑胶和美耐皿餐具并不建议放到烘碗机里，因为在烘干过程中，这类材质容易释放出有毒物质。

3. 烘碗机若有紫外线功能，使用过程中不要打开门，避免对肌肤及眼睛产生不必要的伤害。

4. 烘碗机应放置于平坦稳固且无易燃物的空间，同时要尽量远离水或潮湿的环境，避免零件受潮故障或发生短路。

5. 烘碗机应确保进风口及散热口畅通，放置餐具时别阻塞到热风出风口，以免机体过热而发生危险。