安徽人家酒店有道经典素菜——荷塘小炒，以艳丽的色彩，清淡的味觉，丰富的营养，深受喜爱，让吃习惯了大鱼大肉的宾客们领略了独特的小清新，让人食之不忘，秋冬季节，吃这道荷塘小炒清火润肺，健脾开胃，补气血，清肠胃。

安徽人家酒店的大厨给这道菜起了很小清新的名字，很容易让人联想到划着船去水边，水里的荷叶大片片的开放，上面点缀着一点点的红色的荷花，好像还能感受到微风从脸颊划过，一盘菜居然被名字赋予了这样的意境，美哉。

这道自开业一直就存在，几乎每桌必点的清炒养生小菜，营养美味又不油腻，口感爽脆，营养均衡色泽鲜美。

荷塘小炒，与安徽人家酒店一派白墙黛瓦、回廊隔窗的徽式建筑十分协调，置身其中，品尝着独特的荷间风味，颇有江南水乡的感觉。

五彩缤纷的颜色，丰富均衡的营养，一推出就受到了好评，不管是老人孩子还是年轻人都很喜欢吃，清脆爽口，解腻又开胃，红绿相间的色泽，闻闻看看都是享受！实属绝佳的饮食搭配。