日前，安徽省经济和信息化厅发布了《关于公布安徽省第九批信息消费创新产品和第七批信息消费体验中心名单的通知》，安徽超清科技股份有限公司的产品“基于区块链的智慧市场监管云平台” 成功入选安徽省第九批信息消费创新产品名单。
“明厨亮灶”是指采取开放式、橱窗式或安装视频摄像等方式，将餐饮单位食品加工的关键环节亮出来，使“后厨”成为可视、可感、可知的“透明厨房”，以便消费者和监管人员实时观看和监督，2014年，国家食品药品监督管理总局已部署开展明厨亮灶工作。安徽超清科技股份有限公司依托多年不断积累沉淀的行业服务经验和业务深度理解，并结合深入的市场调研分析，充分运用区块链、AI、大数据、云计算、物联网等技术，在“明厨亮灶”的基础上推出“智慧市场监管云平台”。
“智慧市场监管云平台”可以通过地理空间可视监管、分级分类靶向监管、依法依规综合监管、高效便捷移动监管、社会共治协同监管、大数据智能化监管等监管方式和系统功能，为监管部门、餐饮单位与消费者提供融合接入、统一管控、多维度数据分析、AI预警等一体化信息服务。
据了解，截至今年9月底，安徽省已有近千家餐饮单位上线“智慧市场监管云平台”，该平台通过在后厨清洗、切配、烹饪、消毒、仓储、留样等重点区域安装视频监控，并将视频监控汇集至市场监督管理局指挥中心集中监管，同时向公众进行开放，让公众参与监督，从而真正实现“阳光餐饮”。
除了视频监控外，“智慧市场监管云平台”还将采集餐饮单位后厨台账，包括采购、消毒、留样、垃圾处理等信息，以及餐饮单位相关经营许可证、从业人员健康证、资格证等信息，实现后厨作业全流程监管。利用最新的物联网、人工智能、大数据技术，对餐饮单位后厨食安进行风险预警，包括信息过期预警、仓库温湿度监控、视频智能分析预警等。
数据显示，使用“智慧市场监管云平台”的餐饮单位有关食品安全的投诉事件明显减少，群众的满意度也大大提升。此次“智慧市场监管云平台”成功入选安徽省第九批信息消费创新产品名单，是政府和社会公众对超清科技的肯定，下一步，超清科技将不断精进、完善 “智慧市场监管云平台”，让人民群众吃得更安全、更放心、更健康。
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