孩子每天上学，用脑费脑。经常看到很多家长就在街边的小店买几个包子或馒头给孩子当早餐，实在是太敷衍了。我认为家长都想把儿童早餐做得不仅营养美味，又丰富多样。否则孩子不爱吃，不仅影响学习，还影响身体发育。
今天分享3种简单的面食早餐，烹饪简单，还很美味，有兴趣的家长可以试试。
榨菜干拌面
榨菜干拌面看似食材复杂，实则它的烹饪手法相当简单哦，所以大家赶快来动手做做这道美味的家常榨菜干拌面吧，孩子们都会抢着吃呢。
原料：板面、培根片、榨菜、芝麻酱、蒜末、葱花、生抽、料酒、水淀粉、食用油
步骤一：用油起锅，撒上蒜末，爆香，倒入洗净的培根片；炒匀，至其断生，再放入备好的熟榨菜。
步骤二：翻炒一会儿，淋入少许料酒，炒匀提味；加入适量生抽，炒匀，用水淀粉勾芡，至食材熟透。
步骤三：关火后盛出炒熟的材料，装入盘中，制成酱料，待用；锅中注入适量清水烧开，放入备好的板面，拌匀。
步骤四：用中火煮约4分钟，直至面条熟透；关火后捞出熟面条，沥干水分，待用。
步骤五：取一个汤碗，放入煮熟的面条，倒入炒好的酱料；加入少许芝麻酱，撒上葱花，食用时拌匀即可。
培根含有蛋白质、碳水化合物、磷、钾、钠、铁等营养成分，具有健脾、开胃、祛寒、消食等功效。榨菜味道偏咸，食用时可以加入少许醋拌匀，这样味道会更好。
传统面
炸酱面，传统小吃之一，也是我最爱的小吃，百吃不厌。如果再配上一碟凉菜当早餐，是再好不过了。
原料：板面、香干、肉末、熟青豆、洋葱、豆瓣酱、甜面酱、料酒、生抽、水淀粉、食用油.
步骤一：将去皮洗净的洋葱切丝，再切成丁；洗净的香干切成厚片，再切成条形，改切成小丁块。
步骤二：用油起锅，倒入备好的肉末，炒匀至变色；淋入少许料酒，炒匀，倒入洋葱丁，快炒一会儿，至其变软。
步骤三：加入适量豆瓣酱、甜面酱，炒出香辣味；注入适量热水，倒入香干、熟青豆，加入少许鸡粉、生抽。
步骤四：炒匀，用中火略煮，待汁水沸腾，倒入适量水淀粉勾芡，至食材入味；关火后盛出炒好的材料，装入碗中，制成炸酱调料，待用。
步骤五：锅中注入适量清水烧开，放入准备好的板面，拌匀，用中火煮约3分钟，至食材熟透。
步骤六：1关火后捞出煮熟的面条，沥干水分，待用；取一个汤碗，放入煮好的面条即可。
洋葱含有维生素C、纤维质、叶酸、挥发油、锌、硒、钾等营养成分，具有增进食欲、缓解压力、增强免疫力等功效。食用前可以加入少许炸花生米拌匀，这样面条的味道更佳。
牛肉拉面
牛肉拉面的魅力就在于，一入口，会让你依赖这爽滑到胃里的感觉，那么的流畅，那么的果腹。用来做早餐再适合不过了，营养与美味共存。
原料：碱水面、香菜、牛肉、葱花、卤水、盐、上汤、生抽、食用油
步骤一：锅中注入卤水，煮沸，再加入少许清水； 加入少许生抽、盐， 把洗净的牛肉放入卤水锅中。盖上盖，烧开后煮30分钟至入味，揭盖，把卤熟的牛肉取出来。
步骤二：把洗净的香菜切成粒， 将牛肉切成片，备用；锅中加入适量清水，用大火烧开。加入少许食用油。
步骤三：放入面条，加4克盐，搅拌，煮约2分钟至熟；把煮好的面条捞出来，装入盘中。
步骤四：锅中加入上汤，放入切好的牛肉片， 加入生抽；加入盐拌匀，煮沸; 把煮好的汤料盛入面条中，撒上香菜、葱花即可。
牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、磷、钙、铁等营养元素，而且牛肉蛋白质中含有多种人体必需的氨基酸，能提高机体抗病能力，对于生长发育期的儿童及术后、病后调养的人来说，牛肉是不错的肉类食品。
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