说到早餐，很多人都表示早餐太重要了，一定要吃得很好。不但颜值要高，口感要棒，最好还能非常营养。但是早餐的时间非常有限，想在家里亲自烹饪出各个方面都很棒的美食，也不是那么容易的哟。吃玉米的季节，用它做简单的早餐饼，第一次就爱上了，又香又营养！

今天我们就来做一款玉米鸡蛋煎饼，口感非常香甜。最重要的是分量够足，做一个足够全家人解决早餐问题了。这款玉米鸡蛋煎饼真是解馋又管饱的首选，闻起来清香宜人，吃起来更是回味无穷。用玉米做的特色早餐饼，食材丰富有营养，解馋又管饱，越吃越香！

除了口感一流，这款玉米鸡蛋煎饼在食材的选用上还是蛮用心的，各种辅料合理搭配。让这款美食在颜值和口感方面都非常出众，随便吃两块，就能收获满满的幸福感。如果再搭配点热饮，那更是分外过瘾呀。如果早餐不知道吃什么，不妨试试这款美食，真的非常有特色。

【玉米鸡蛋饼】

制作配料：玉米1根 普通面粉160克 鸡蛋2个 盐半勺 酵母2克 白糖1勺 小葱1把 火腿1个

制作方法：

1、准备一根鲜玉米，切成小段之后，再立起来把玉米粒切下来；打入2个鸡蛋；

2、放在料理杯里搅打成细腻的玉米糊，再加入2克酵母和1勺白糖，搅拌至酵母融化；

3、然后分次少量加入普通面粉，搅拌至浓稠的面糊状态，密封醒上15分钟；

4、然后把小葱和火腿肠切碎，放进去搅拌均匀，加入自己喜欢的蔬菜也可以；

5、平底锅刷一层植物油，再把面糊倒进去摊平整，最后撒上黑白芝麻，先不要开火，盖上盖子醒上10分钟左右；

6、这个是发酵好的状态；

7、然后开小火慢慢煎，煎至表面定型之后，翻面煎。煎至两面金黄色即可出锅，全程大概需要6-8分钟左右；

8、早餐玉米鸡蛋煎饼就做好了，用这样的鲜玉米做成鸡蛋饼，松软香甜，真的太好吃了，尤其是玉米的清香，第一次吃就喜欢上了这个味道。里面可以加上自己喜欢的蔬菜，也可以提前一晚把面糊拌好放在冰箱冷藏，第二天一早起床烙饼，真的特别的快手方便，强烈推荐你们去试试这款早餐饼！

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