秋季干燥，除了外部补水，我们还能选择多喝水和摄入新鲜水果来保持身体中的水分。相信关于水果的传言大家经常能听到，那这些传言到底是不是真的呢？

传言一

橙子、苹果等水果被打蜡，食用会致癌

真相：

打蜡算是水果采摘后商品化的一个环节，是一种被允许的保鲜方式。一般给水果打蜡，就是在水果表皮打上食用蜡，既能起到保鲜作用，也能防止微生物的侵害。食用蜡一般是天然来源，不会影响我们的健康。但是也有些不良企业会选择工业蜡代替食用蜡，用纸巾擦拭表皮后会有变色，最好不要购买。所以为了安全，在吃此类水果的时候还是最好进行削皮处理噢。

传言二

柿子不能和N种食物同食，会中毒

真相：

事实上，并没有证据证明柿子与其他食物相克。柿子本身属于高纤维食物，丰富的膳食纤维会促进大肠蠕动，因此肠胃敏感人群在吃完柿子后很可能会出现腹泻、胃痛等症状。其次，柿子中富含大量果胶、鞣胶，在空腹进食后会在胃酸作用和胃肌机械辗转下产生凝块滞留胃中，形成植物性胃石。所以柿子也不能吃太多，尤其是肠胃不好的人。

传言三

糖尿病人不能吃水果，水果含糖量高，升血糖速度快。

真相

大部分水果的血糖指数并不高，血糖负荷普遍较低，糖尿病人是可以食用的。美国糖尿病协会提供的糖尿病病人饮食建议里，第一条就是多吃水果和蔬菜。糖尿病人日常要注意控制总碳水化合物的摄入量，吃水果的同时一定要减少主食的摄入量，以使每日摄入的总热量保持不变。

传言四

水果榨汁食用人体能吸收更多营养？

真相

鲜榨果汁和新鲜水果并不等同。水果榨汁会对水果本身的营养有损耗，特别是维生素C被氧化、果胶和纤维素等膳食纤维因不溶于水损失较多，因此果汁和水果的功效和营养成分会有所差别。此外，在榨汁过程中，大量营养物质随着果渣被弃，而糖分和热量却继续留在果汁中。如果只喝鲜榨果汁而不搭配其他食物，会使血糖明显波动，对控制血糖是非常不利的。所以，糖尿病人最好不要喝果汁，血糖反应会高于吃完整的水果。

对于糖尿病人来说，水果怎么吃，吃多少，会更加讲究。血糖高低难猜测，常备一台血糖仪，血糖高低更有底。