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丨首发于百家号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
与不同茶友接触久了，默默地发现了一个问题：茶友们在入门的时候，对白茶的知识还处于一个空缺的状态，对它还不熟悉，有时候还分不清白茶的种类，会出现把其他茶混淆为白茶的情况。
其中最为常见的就是混淆了安吉白茶和白茶，这里补充说明一下，从工艺和茶类划分上，安吉白茶属于绿茶工艺制作，并不是白茶，只是恰好有了“白茶”二字。
这里也要说明一下，月光白茶不是福鼎白茶，二者有着天壤之别。
月光白茶和福鼎白茶也很好区分，月光白茶看起来弯弯的，颜色雪白，黑白相间，芽头不够肥壮；
福鼎白茶属于芽头挺直、肥壮类型，不会弯曲，叶片颜色丰富多彩，不会有黑白相间的情况出现。
稍加区分，就能轻松辨别二者的关系。
既然茶友们还分不清白茶都有哪些种类，村姑陈就分享一篇文章，通过看图识茶的方式，让茶友们一次性读懂白茶的种类。
《2》
在白茶的划分中，有3个标准。
1、按照采摘原料的品级划分，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉
2、按照白茶保存时间划分，可分为新白茶和老白茶
3、按照白茶形态划分，可分为散茶和饼茶
接下来依次看看它们的特点。
白毫银针，全部是芽头制作而成茶，特点：芽头肥壮、全身披满白毫、带有小叶壳（即有一旗一枪的外形特征）
白牡丹，由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成，芽头稍肥壮，白毫明显，叶片怀抱毫心，姿态优美。
五彩贡眉，属于秋茶系列，对比春茶来看，秋茶的颜色会比春茶的颜色来的更为丰富一些，叶片会有古铜色、黄褐色等。
同样，五彩贡眉也是用一芽三叶或者是一芽四叶的茶青制作而成，只是秋贡眉经过了夏季高温的炙烤，叶片的体积更大一些，叶片表面的腊质也更为丰富，茶梗更加粗大，整体看起来更加庞大。
《3》
新白茶VS老白茶
新白茶和老白茶，肉眼可见最为明显的差异就在于它们的颜色。
新白茶的颜色多为鲜嫩的颜色，整体以绿色、银白色居多。
老茶寿眉，颜色多变化，从之前的鲜绿色转为黄褐色、古铜色等，色泽整体偏暗，芽头转为银灰色。
散茶VS饼茶
散茶，是白茶从茶树上分离、加工后形成的状态，散茶蓬松，体态自然。
饼茶，是在散茶的基础上塑形而来，常见的为贡眉饼、寿眉饼、牡丹饼等。
由图可见，散茶和饼茶很好区分吧！
刚制作好的秋茶寿眉，颜色多、色彩缤纷，多为绿色、古铜色、黄褐色等。
陈放了1年的白茶，颜色开始有变化，古铜色的比例开始慢慢增多，绿色的比例慢慢下降。
直接对比看看3年的寿眉颜色，绿色的叶片比例明显下降，黄褐色、古铜色的叶片比例明显上升。
饼茶的颜色变化也是如此。
《5》
看完这篇文章，仔细区分这些白茶的特点，你就能轻松入门了！
白茶的江湖，是纯粹的又是复杂的。
白茶的纯粹在于不同等级之间的白茶，有着鲜明的特点，不易混淆。
白茶的浮在在于，随着年份的变化，想要准确区分不同年份的白茶，还有很大的难度。
白茶入门，从区分种类开始。
白茶入门，从这篇文章开始。
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