色泽红亮、汁宽味浓、鲜香醇厚、料香浓郁……鲜炒鸡，因鲜鸡现炒、口感鲜嫩透味、没有羊肉的膻味，没有鱼肉的骨刺，不肥不腻，不用担心长肉，可以使劲“造”，而深受食客喜爱。

郑州三全路与渠东路交叉口向东150米路南有一家豫先生鲜炒黑凤鸡，凭借着极有竞争力的价格和成熟的营销手段，人气爆棚，实力走红。

作为中原烹饪文明的代表，发源于开封的豫菜一直秉承着中国烹饪的基本传统，在制作鸡这种食材上，河南的厨师把技艺发挥得淋漓尽致。据资料显示，豫先生品牌是河南风味名吃传承者，豫先生鲜炒黑凤鸡创始人、中国烹饪大师楚乐晓是豫菜泰斗陈进长大师弟子，从厨23年，专注于豫菜传承、研发及创新，通过多年技艺沉淀，“豫先生鲜炒黑凤鸡”于2021年2月3日研发成功，荣上“香香美食”栏目，并被称为“河南更中吃耐品的炒鸡”。

天眼查显示，目前中国在业的炒鸡、大盘鸡餐厅，共计约4万家。这些餐厅绝大多数是散落在街头巷尾的个体户小店，几乎没有什么叫得上名字的品牌。而“豫先生鲜炒黑凤鸡”一出道，便在河南掀起一股“鲜麻风潮”。短时间内已成功布局37家店，成了家喻户晓的炒鸡品牌。

引领炒鸡新时代，我们只做品质鸡。“豫先生鲜炒黑凤鸡”坚持选用农户散养180天黑凤小公鸡，继承中原传统烹饪技法，采用活鸡宰杀，单锅现炒，坚持猪骨老鸡汤煨炒，不添加任何香料，精心炒制而成，保留鸡香本质，肉质细嫩筋道有嚼头，秘制酱料入味更鲜美。

三五好友相约到“豫先生鲜炒黑凤鸡”店，围坐在优雅温馨的环境中，一股股鲜美的鸡肉骨汤复合香味扑鼻而来，菜还未上桌，味蕾就已被撩拨得蠢蠢欲动，让人只想赶紧大快朵颐。这样的炒鸡，谁不爱？鲜麻刺激，浓香四溢，简直好吃到飞起！

猪蹄黑凤鸡、鲍鱼黑凤鸡、甲鱼黑凤鸡、鳝鱼黑凤鸡、红烧肉黑凤鸡、花甲黑凤鸡……口味丰富多样，一站式满足食客不同需求。除此之外，还有可供加料的炒鸡伴侣、卤味、小吃、甜品饮料等品类。

值得注意的是，店内还设置了汤品自助免费区，凉菜不限量自助自取。

说到这里，郑州的干饭人，是不是已经蠢蠢欲动啦？实力走红的“豫先生鲜炒黑凤鸡”不容错过，赶紧约上朋友一起去“吃鸡”呀！！

编后语：在市场上，越来越多的小而精餐饮类目，比以往发展更盛，但也有一种普遍现象，就是一家小店的生存周期会更短，可能一夜之间就改换门头。分析其中的原因，有一条可能是在逐渐快餐化的餐饮角逐中缺少品牌的支撑。

在餐食与服务上缺少最基本的坚持，这无疑是本末倒置，顾此失彼，难以获得长久生命力的原因。因此，在餐饮发展过程中，品牌的介入，可以大大地提升门店的存活率，加盟势在必行。

当今火爆的特色炒鸡市场上，高境界的美味体现，当属鲜炒鸡，而“豫先生鲜炒黑凤鸡”被誉为“河南更中吃耐品的炒鸡”，堪称炒鸡市场上的传奇美味，加盟更是特色创富的好选择。如今餐饮创业加盟越来越成为一种潮流趋势，成为创业者低成本创富的好选择。（师志强）