现如今有许多人把喝酒当爱好，认为喝酒能够给自己带来愉悦，实际上喝酒对身体的伤害是非常大的。肝脏作为人体最大的消化器官，有解毒、代谢、合成等功能，而酒精中的乙醇、乙醛等有害物质，就是由肝脏代谢排出人体的。但在这个解毒代谢的过程中，有害物质也会对肝脏造成损伤。

酒精对肝脏的伤害

1.加重肝脏的代谢负担

酒精对于肝脏来说就是一种有毒物质，长时间大量地摄入酒精，导致肝脏持续进行有毒物质，无疑是给肝脏的代谢增加负担。并且肝脏的解毒能力是有限的，当肝脏的承受能力超过极限时，会让正常的肝脏逐渐变成酒精肝，影响肝脏的正常代谢。

2.对成肝细胞造成损伤

酒精的主要成分是乙醇，在肝脏分解的过程中，乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化酶会经过肝脏的分解变成乙醛[1]。乙醛也属于有害因子，会对肝细胞的结构功能造成损伤，并且肝脏对于它的分解速度慢，导致它容易积压在体内，会影响肝功能的正常运转。

酒精对肝脏造成的伤害不容我们忽视，想要肝脏健康，我们应该要做到戒酒，或是控制酒精的摄入量，同时再补充能够有助于肝脏恢复健康的营养物质，这样才能预防肝脏的情况进一步恶化。那么你知道应该给肝脏补充什么样的营养物质吗？

益肝物质：水飞蓟

1.什么是水飞蓟

这是一种菊科植物，有较高的观赏价值，除此之外，它还是一味中草药，有很好的药理价值。水飞蓟干燥成熟的果实中有一种黄酮类物质——水飞蓟宾，这种物质能够对肝脏起到保护和修复的作用。

2.水飞蓟的作用

它有强大的抗氧化作用，能够对抗人体中的游离基，游离基是一种会伤害肝细胞的有害物质，而水飞蓟能够清除游离基，从而达到保护肝细胞的效果。

并且它还能够刺激可以刺激细胞核中RNA聚合酶的活性，从而帮助肝细胞中核糖体RNA的合成，从而增强蛋白质的合成能力，而蛋白质能够促进肝细胞的修复和再生。

传统的食用水飞蓟方法是将水飞蓟煎煮后再服用，但是这个方法费时费力，且人体吸收利用率并不高，倒不妨尝试含有这种成分的产品，比如健安适水飞蓟葛根丹参片。

长期喝酒，就相当于是将肝脏“泡”在有害物质中，会对肝脏造成很大的损伤，对自身的健康也非常不利。所以我们需要控制酒精的摄入，同时再了解恢复肝脏健康所需要的营养，及时补充，才能够为肝脏健康提供有力的支持。虽然这是一个漫长的过程，但是只要坚持食用，再加上努力养成良好的生活习惯，相信想要达到肝脏健康的效果并不难。