中医认为：酸入筋、辛入气、咸入血、苦入骨、甘入肉。各味各有所走，但多食之就容易出现病态了。

而葱、姜、蒜、香菜等“辛”味食物，如果多吃、长期吃，会引起心慌气短、心烦、心痛。

日常除了辛味的调味料要注意控制量，一些隐藏的辛味食物也需要注意：

· 芋头：属于辛凉

· 白萝卜：辛平，除了胡萝卜外，其它种类的萝卜都属辛平。

辛味伤阴，心脏不好+阴虚体质的人，要注意控制“辛”味食物的摄入量，可以少量食用，但不能多食。

· 心阴虚：心烦、心慌、盗汗

· 肺阴虚：干咳、无痰、两颧发红、口渴、大便秘结

这类人群可以选择日常吃一些养心的食材，如“心之谷”。

孙思邈提到“麦养心气”。小麦在五谷中担负着养心的作用，可以宁心安神、除烦、止汗，所以被称为“心之谷”。

冬小麦是秋天播种，冬天生长，春天抽穗，夏天结籽，集四季日月之精华，在五谷中尊为贵。

小麦打成粉就是小麦粉，它的用处有很多↓

炒麦粉

1、选用高筋面粉，放到干燥的锅里炒；

2、小火慢炒10分钟，至淡淡的芽黄色；

3、面粉炒好后，用温水稀释；

4、最后放上各类切碎的坚果即可。

注意：糖尿病患者要少吃。

小麦单吃养心，但如果搭配一些“食对”，能起到养心气、养心阴、养心阳的多重作用。

01养心气“食对”——枣+小麦

《金贵要略》中记载的著名方剂甘麦大枣汤，主要药材就有大枣和小麦，再配合甘草起到养心安神、和中缓急的功效。

大枣和小枣都有健脾养胃、化生气血的作用，只不过大枣多入药，小枣多入食，要想发挥枣的药用作用，应该蒸熟食用。

枣和小麦粉搭配，起到了心脾双补、健脾养心、益气养血的作用，可以用于心脾两虚造成的失眠、心烦、乏力。

02养心阴“食对”——百合+小麦仁

麦仁中含有麦芽，有养心安神的作用；百合入心经，能起到清心、养心的作用，两者搭配可以滋心阴、养心血，可以用于心阴虚造成的盗汗、心烦、躁动。

03养心阳“食对”——羊肉+小麦面条

羊肉性热，归脾、胃、肾经，可以温中健脾、补肾壮阳、益气补血，一碗羊肉烩面就能包括羊肉、小麦这两种养心阳的食材，共同起到益心血、温心阳的作用。可以用于心阳虚造成的四肢冷、胸闷、心慌、胸痛。