液压灌肠机是利用液压泵站做动力源推动液压油缸工作，采用螺旋推进器运转，活塞式液压驱动，调准工作压力后在液压缸的作用下，使筒内的物料产生压力后将料挤出。上部设有贮料斗、碟形阀。主要是由机架，料斗，工作缸，油缸，液压操作系统及电气系统组成。通过操纵手动转阀控制活塞的往复运动。完成吸料与挤料。达到连续灌肠目的。

，能灌制大、中、小各种规格的肠制品。此机外形美观、做工精良、操作方便、使用安全可靠。机器的料斗、阀门、灌肠管以及整机外包装均采用 不锈钢制造，符合食品卫生要求。无需专用动力和电源，采用人力转动手轮，通过螺杆推动活塞，再将肉料挤压进肠衣中，完成肠类制品的灌注。操作简单。效率高，易清洗。

肉类灌肠机适合灌制各种香肠、红肠、腊肠、鸡肉肠、猪肉肠及糊状物制品，该机自动化程度高，技术先进，性能稳定、操作简便、工作效率高