小型蛋饺机原理：实现了自动注射蛋液、自动注射蛋饺馅，按照工艺要求将蛋液加热成型，将馅包入后，包成为水饺样式，成为火锅等其他方便食品使用。半自动小型蛋饺机采用机器翻皮，人工一个一个翻皮，可以使用模具一次性把5个模具反过来。使用方便，简单易学。电器控制系统采用自动温控系统。

半自动小型蛋饺机平板式电加热模具，可以自动设定温度，加工过程中自动控温模块会按照系统指示将温度始终保持设定温度，每当模具温度低于设定温度，加热系统会自动启动，温度达到预设温度时，加热系统会自动停止工作。

小型蛋饺机是一款自动恒温蛋饺机器，可以一次性完成蛋饺制皮、包馅工作，蛋饺机每台批次可以加工十五个蛋饺。流程：模具加热---注油---涂油---注蛋液---注馅---包制成型---脱模---输送带排出。