巴旦木(巴丹姆、巴达木、巴丹杏)学名扁桃，是世界上著名的本木油料树和干果树种。世界最大的产地是美国加州，市面上常见的是巴丹木干果，很少一部分可能见过鲜果，鲜果清脆可口，可以直接食用，也可以用于餐饮等行业。巴旦木是古老的栽培品种，是由野生进化而来，在我国的种植历史长达1300多年，多达3个种，5个变种，40多个品种(系)，在这么多的品种之中，最好的品种莫属纸皮巴旦木。

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巴旦木生长喜欢地中海气候，大陆性气候也是适合生长的，美国加州就属于地中海型气候。嫁接好的巴旦木长势很快，2-3年就可以开花结果，第三年可以亩产鲜果600-800斤。一般是三四月开花，六月底鲜果就可以吃了，七八月外荚逐渐开裂，八月底可以看到干果。

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目前市面上供销巴旦木苗木的点也比较多，很多便宜的只卖到几元一株，我们种植者在选购苗木的时候一定要看到事情的本质，不要被表象所蒙蔽。如果苗木也比较好，只是简单地卖你一株苗木，后期如果果实成熟，在一个市场上想销售好也是难上加难。

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巴旦木生态农业致力于“让中国人吃上自己的巴旦木”之初心，邀请以吴国良为首的多位农业专家坐镇指导，经过8年的研发培育出适合内地种植的高产纸皮巴旦木品种。此品种具有成活率高、耐旱耐贫瘠、抗病虫害、挂果率高、空壳率低的特点，也是受到的市场的一致好评。