扁桃仁(商品名巴旦木)是扁桃的果实，肉质鲜美，营养丰富。是本木油料树和干果树，跟桃树是一个属类。最适合的气候是地中海型气候，巴旦木生态农业经过七年的研发培育出独家的育苗种植技术，让扁桃高产种植也成为了可能。
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扁桃耐旱耐贫瘠，属喜光性强的果树，不宜栽植过密，根据当地土壤和地理条件，一般株距3米行距4米。栽种分为春栽(三四月份)和冬栽(十月十一月)，栽植前先确定好株行距测好栽植点，以点为中心挖定植穴，定植穴大小为60公分到80公分大小。将表土和心土分开堆放，种植时期需要把破损的病根给剪掉，埋土的适合先放心土再放表土。
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扁桃定植以后两三年就开始结果，第五年第六年进入丰产期，第三年产量可以达到500-800斤每亩，丰产期以后可以每亩达到4000-5000斤鲜果。扁桃种植有公树和母树之分，种植时期需要根据技术人员的指导合理种植。
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目前在国内见到的巴旦木主要是干果，鲜果市场一片空白属于蓝海。全球每年需求量在140万吨，国内每年13-15万吨干果需求，目前国内种植新疆区域种植面积比较大，但是由于技术和人才的问题，产量各方面一直很低，为满足国内市场需求，对于有这方面想法的朋友是一个很好的时机。
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