菌汤包种植基地菌汤包杀虫

得天独厚的气候，复杂的地貌，孕育了云南丰富的食用菌资源。云南人吃菌子历史悠久，明清古籍中均有记载，无论是清炒、火锅，还是煎炸、炖汤，菌子都是云南每年饭桌上必不可少的佳肴。而几年前，如此美味的菌菇，省外却鲜有人知其味。

2017年，山喜之食品怀揣着振兴家乡的梦想，带着农户干起了菌菇事业。

也是从这一年开始，山喜之在曲靖、楚雄、玉溪等地，提供资金及技术，与当地村民共建种植基地，搭建菌菇大棚，建立菌菇种植、分拣、晾晒、烘干等一系列流程，实现了菌汤包原料的源头直供。截止目前合计种植90余亩，年产菌菇600余吨。

菌汤包火热全国后，同样也衍生出了不少问题。大量商家争相进入菌汤包这个行业，导致了菌菇行业品质参差不齐，低劣品质菌菇鱼目混珠，三无产品充斥市场。

2020年开始，山喜之开始制定菌菇分级制度，将菌菇按鲜嫩程度、完整性、大小、颜色等标准，分为优、良、中、差多个等级。每批菌菇，除了在种植基地分级后，还在工厂进行二次筛选。

为了解决菌菇原料长虫、发霉等问题，山喜之先后引进了光波/微波等杀虫除菌技术，将原材料发霉长虫率大大降低。

此外，山喜之的菌菇原料还采用定期抽检、第三方质检机构送检等方式，保障原料的安全健康高品质。

随着市场越扩越大，山喜之工厂也先后经历了多次升级。

体系升级：山喜之自2021年开始逐步实施HACCP，采用科学的管理办法，对生产过程中的关键节点进行监控、规范和纠正。

规模升级：山喜之菌汤包工厂，现占地面积8000余平，菌汤包原料日常备料30余种，仓储量50余吨。

产量升级：山喜之菌汤包分装工人100多人，菌汤包生产线10余条，日产菌汤包5万余包。

团队升级：山喜之配备食品专业研发人员2名；营养师1名；食品行业多年从业者50余名。具备完善的配方定制、来样定制、快速打样等能力。

资质升级：山喜之具备风味汤料、食用菌、蔬菜干制品等全面资质，完整覆盖各种类型菌汤包产品。

保障升级：山喜之出厂所有产品还投保中国人保两百万食品安全责任险。如出现安全质量问题，中国人保全额赔偿，这是我们对产品质量的信心，也是对消费者全方位的保障。

山喜之深耕行业多年，为全国300多家食品企业，提供了千余次菌汤包贴牌代工、定制生产等服务；带动菌菇农户增收，带动就业千余人；助力家乡中小企业创业百余家。

在互联网直播、短视频热潮兴起阶段，山喜之紧跟步伐，为中小、个体户提供创业服务，提出了全新的14项电商全包服务：

免费提供场地，可到厂直播，主播到厂直播免费提供食宿，提供主播工作室；提供入驻平台所需的品牌、厂家资质，快捷入驻；菌汤包产品照片、视频素材，一键上架；提供菌汤包产品配方定制、快速出品、包装设计；菌汤包链接一件代发，48小时发货；菌汤包产品培训、售后处理等电商全包服务。服务抖音、快手各类主播、机构百余家，实现短视频、直播平台一年百万包销量。

山喜之不忘初心，牢记振兴家乡的使命，反哺家乡农业发展，将一直耕耘菌汤包行业，带领菌汤包行业品质销量双升级，带动更多的农户投入菌汤包行业的发展中，带动更多的人创业就业，将更多更优质的产品推向世界各地。